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Título : Desarrollo de propuesta de implementación de herramientas lean manufacturing en el área de cocina y distribución de Calu's Cafetería y Típicos y Típicos.
Autor : Universidad Don Bosco
Chacón Llanos, Carlos Josué
Jarquín Hernández, Fredy Eduardo
Juárez Centeno, Josué Alexander
Mendoza Martínez, Arturo Antonio
Rivera López, Oscar Gerardo
Palabras clave : Electrónica
Manufactura
Producción
Gestión de Calidad
Fecha de publicación : ago-2016
Editorial : Universidad Don Bosco
Citación : Chacón, C., Jarquín, F., Juárez, J., Mendoza, A. y Rivera, O. (2017). Desarrollo de propuesta de implementación de herramientas lean manufacturing en el área de cocina y distribución de Calu's Cafetería y Tipicos y Tipicos. (Seminario de Graduación en Ingeniería Electrónica no publicada). Universidad Don Bosco, Soyapango, El Salvador.
Resumen : El presente documento se enmarca en una búsqueda de mejora del proceso de aprendizaje de la universidad Don Bosco de EL Salvador con el propósito de desarrollar una propuesta de implementación de herramientas Lean manufacturing en área de cocina y distribución de Calu´s Cafetería y típicos, con el objetivo de mejorar el proceso productivo principal de la empresa antes mencionada por medio de la aplicación de técnicas de manufactura esbelta. Antes de recomendar cualquier método a implementar se tiene que identificar el problema el cual se debe mejorar en los cuales se detallan en el documento. La investigación y aplicación de técnicas de Manufactura Esbelta en dicha empresa será aplicada únicamente a los procesos requeridos para la venta de comida en call centers y oficinas, específicamente los procesos de: Provisión, selección de materia prima, fabricación del producto, transportación y venta de este.
URI : http://hdl.handle.net/11715/1373
Aparece en las colecciones: Ingeniería Electrónica

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