UNIVERSIDAD DON BOSCO "ESTUDIO DE APLICACION DE LA ERGONOMIA COMO ESTRATEGIA DE MEJORA CONTINUA" TRABAJO DE GRADUACION PREPARADO PARA LA FACULTAD DE INGENIERIA PARA OPTAR AL GRADO DE: INGENIERO INDUSTRIAL POR PEDRO ALFONSO ARIAS REYES FEBRERO, 1998 SOYAPANGO - EL SALVADOR - CENTROAMERICA UNIVERSIDAD DON BOSCO RECTOR ING. FEDERICO MIGUEL HUGUET RIVERA SECRETARIO GENERAL PBRO. PEDRO GARCIA DECANO FACUL TAO DE INGENIERIA ING. CARLOS GUTIERREZ ASESOR DE TRABAJO DE GRADUACION ING. JOSE A. MANZUR JURADO EXAMINADOR ING. RAFAEL LAZO ING. RUDY TORRES UNIVERSIDAD DON BOSCO FACULTAD DE INGENIERIA ESCUELA DE INGENIERIA MECANICA JURADO EVALUADOR DEL TRABAJO DE GRADUACION "ESTUDIO DE APLICACION DE LA ERGONOMIA COMO ESTRATEGIA DE MEJORA CONTINUA" JURADO IN ING. RUDY TORRES JURADO ASESOR • Agradezco a DIOS TODOPODEROSO, por darme sabiduría y entendimiento, a MARÍA AUXILIADORA, ejemplo de sacrificio y perseverancia. • A la memoria de mi padre LUIS FELIPE, por haber sido la base de mi formación. • A mi madre CONCHITA, gracias te doy por todo lo que has hecho por mí. • A mi esposa ANITA y a nuestros hijos PEDRITO Y FABIOLITA, por que juntos son mi fuente de inspiración, el porque de mi sacrificio y el orgullo de mi triunfo. • A mis hermanos, JORGE, ESTHER, WILLIAM y ELISA, por haber creído en m1. • A todos mis sobrinos, para que sirva de motivación a seguir siempre adelante. • A mi asesor lng. JOSÉ A. MANZUR, por su total e incondicional apoyo. • A todos mis familiares y amigos que estuvieron siempre pendiente de mi trabajo. PEDRO ALFONSO ARIAS REYES A continuación se presenta una lista de personas que colaboraron con mi trabajo de Graduación, a quienes agradezco de todo corazón , por apoyarme a hacer posible este triunfo. • MA YRA DE CABEZAS • CAROLINA NUILA • CARLOS LONE • MANUEL MELARA • FERNANDO GUERRA • ASTUL CORTEZ • NEFTALICARRANZA INDICE Pág. - INTRODUCCION - ANTECEDENTES ..................................................................... 1 - IMPORTANCIA Y JUSTIFICACINES ...................................... 5 - DEFINICION DEL TEMA .......................................................... 7 - HIPOTESIS ................................................................................ 9 - OBJETIVOS ............................................................................... 1 O - LIMITACIONES GENERALES ................................................ 11 - DELIMITACIONES DEL TEMA ................................................ 11 CAPITULO! - MARCO TEORICO .................................................................... 14 - ESTUDIO DE METODOS ........................................................ 24 - EVALUACION DE LA CARGA FISICA POR TRANSPORTE Y MANIPULACION DE MATERIALES.................................... 36 - RECURSOS .............................................................................. 3 7 -UTILIZACION EFECTIVA DEL RECURSO HUMANO........ 37 - TECNICAS DE TRABAJO EN EQUIPO ................................. 39 - RECURSOS ESTADISTICOS PARA EL ANALISIS DE LOS AGENTES ANTI-ERGONOMICOS EN LOS PROCESOS .. 42 - CONTROL TOTAL DE PERDIDAS ........................................ 49 CAPITULO 11 - DISEÑO DE LA ESTRATEGIA DE MEJORA BASADA EN EL RECURSO HUMANO......................................................... 56 - LOS MIEMBROS DEL EQUIPO DE TRABAJO .................... 59 - MECANICA DE DESARROLLO DE LOS EQUIPOS DE T~BAJO .................................................................................... 61 - CONCEPTOS FUNDAMENTALES ........................................ 62 - DEFINICION DE LA METODOLOGIA DEL ESTUDIO........ 62 - VENTAJAS DE LA MATRIZ DE RIESGOS............................ 65 -CARACTERISTICAS DE LA MATRIZ..................................... 66 - REPORTES UTILIZADOS PARA MEDICION DE RIESGOS A LA SALUD EN LOS PROCESOS ........................................ 6 7 -ANALISIS DE PUESTOS DE TRABAJO (METODO) ........... 72 CAPITULO 111 - MARCO DE APLICACION ....................................................... 76 - ANTECEDENTES DE LA EMPRESA ................................... 77 - SINOPSIS GENERAL DE LAS AREAS PRODUCTIVAS.... 79 - ESTUDIOS DE LOS PROCESOS ACTUALES INDUSTRIAS UNISOLA, FABRICA EL DORADO ......................................... 80 Pág. CAPITULO IV - IMPLEMENTACION DEL ESTUDIO REALIZADO EMPAQUE DETERGENTE......................................................... 97 - EMPAQUE CHAMPU ................................................................ 98 - LA VADO DE BARRILES ........................................................... 100 CAPITULO V - RESULTADOS OBTENIDOS.................................................... 101 (INFORMACION HISTORICA) - RESULTADOS OBTENIDOS .................................................... 107 (MONITOREO) CAPITULO VI - ANALISIS COMPRA TIVO ........................................................ 125 - CONCLUSIONES ....................................................................... 130 - RECOMENDACIONES.............................................................. 131 -GLOSARIO - BIBLIOGRAFIA -ANEXOS POR CAPITULO INTRODUCCION En la actualidad, las Empresas trabajan en función de un crecimiento sostenible, orientado a ofrecer lo mejor a los clientes, quienes son al final los que determinan la posición de las mismas en el mercado. El desarrollo se consigue produciendo en la mayor cantidad posible, es por esto, que constantemente están diseñando estrategias para mejorar continuamente, tanto en sus métodos como en sus procedimientos de trabajo. La Ergonomía bien aplicada en los puestos de trabajo, se convierte en una herramienta para consolidar las metas propuestas. Con el afán de presentar un trabajo demostrativo de la Ergonomía, se definen desde el inicio, los objetivos que soportaron la estrategia, con su justificación, presentando también su importancia, las limitaciones y las hipótesis que fueron la premisa para el estudio. Con el firme propósito de conformar un trabajo completo, que sea fácil de entender por el lector y pueda ser tomado y puesto en práctica en cualquier empresa industrial. La estructura de la Estrategia comprende en su primer avance (etapa), el Marco Teórico que demuestra los conceptos, técnicas, métodos y procedimientos, que fueron empleados al momento de efectuar el estudio de los puestos de trabajo, incluyendo la Evaluación de la Carga Física por transporte y manipulación de materiales, técnicas de trabajo en equipo, así como los recursos estadísticos para analizar los agentes Anti-ergonómicos. · En el segundo avance (etapa), se presenta la conformación de la Estrategia, la de los equipos de trabajo, así como la estructura de los mismos y los objetivos definidos de trabajo, con sus prioridades y limitaciones. Seguidamente la tercera etapa, consiste en evidenciar el funcionamiento de la estrategia en cualquier empresa manufacturera que lo requiera. La implementación se realizó en una empresa multinacional, misma que posee puestos que.representan un potencial de Aplicación de la Ergonomía. Se recopiló información estadística, se hicieron las comparaciones y los análisis correspondientes, y tomando en cuenta los objetivos planteados al inicio, se presentan los resultados obtenidos de los que se parte para determinar las conclusiones del trabajo, donde queda evidenciada la efectividad de la Estrategia como herramienta de Mejora Continua. 1 ANTECEDENTES Siendo la Ergonomía un aspecto tan importante en la organización de la industria Manufacturera, vale la pena hablar respecto, a la evolución que ha tenido, con relación a la planificación a través de los años. Inicialmente la industria no se preocupaba por generar cambios de fondo en sus métodos de trabajo. Esto se da en un primer momento, · cuando las empresas buscaban un sólo propósito: aumentar tamaño y eficiencia sin considerar el verdadero valor que tenía el recurso humano. Dominando el trabajo arduo * y "una cultura protestante por parte del sector operativo". En el área de producción industrial, así como en el comercio, la edad media, se caracterizó por una pobreza económica bien marcada. No existía, demanda de productos en el mercado. Respecto a la aplicación ergonómica, no podían controlarse los métodos de trabajo, debido a que, los trabajadores ejecutaban sus tareas en sus hogares. Fué hasta el año 177 4, con la fabricación de la máquina de vapor de James Watt, hace cambiar el rumbo de éste período, y sienta los fundamentos de la forma de organización del trabajo. Los gobiernos centralizados, profundizaron en una nueva filosofía de métodos de trabajo, y los valores de los trabajadores. En el Siglo XVI ADAM Sm ith en su obra "Wealth of • Organización y Administración (Enfoque Situacional) Gary Dessler. 2 Nations" sostuvo que la rentabilidad del Mercado, aseguraba que los recursos fluirían para volverse más óptimos. El racionalismo económico, y el interés de cada persona, extendiéndolo a toda la nación, actuando en un mercado cada vez más competitivo, traerían prosperidad para todos. El advenimiento de la Revolución Industrial, trae consigo ideas nuevas, creyendo fielmente que la aplicación de los descubrimientos de Galileo y Watt, contribuirían a la industrialización. Inglaterra fue el escenario de la Revolución Industrial en el año de 1780, cuya característica principal, fué la transición del uso de la fuerza muscular del hombre a la fuerza mecánica. En el año de 1900, surge el pensamiento transformador de los Métodos de trabajo, fundamentando sus bases, en la tesis en que las actividades productivas de los trabajadores específicamente los de la parte operativa, podrían ser analizados en forma científica, basado en un sistema conformado por 4 principios: • La utilización de la observación y el análisis, a través de estudios de tiempo como herramienta para fijar los standares de producción. • Seleccionar en forma científica, al mejor hombre para cada tarea y entrenarlo en los procedimientos de trabajo. • Cooperar con el obrero, para asegurarse que el trabajo se está haciendo, según lo planificado e incentivarlo. • La división del trabajo, entre Gerentes y trabajadores para compartir responsabilidades en la preparación del trabajo. El pensamiento de Taylor, era también armonizar la relación entre el trabajador con la administración y dirección de las empresas. 3 Taylor recibió apoyo de su idea hwnana-social, destacándose los esposos Frank y Liliana Gilberth con sus principios de estudios de tiempos y movimientos; orientándolos al área de la Psicología industrial. En este mismo contexto, Henry Ford, es otro pionero para la · implementación de Métodos para a_nular tiempos improductivos, dando importancia primordial a la seguridad, ergonomía y la higiene en los lugares de trabajo. Todos éstos aportes se han conjugado, proporcionando ideas importantes para que, en la actualidad, se busquen mejores métodos de manufactura, orientando al recurso humano para alcanzar altos niveles de eficiencia en la industria manufacturera. La globalización, la liberalización de precios, aumenta la búsqueda de estretegias de alto nivel competitivo, sobretodo aquellas que están amenazadas con nuevos mercados. ANTECEDENTES DEL ESTUDIO DE LA ERGONOMIA • EDAD MEDIA (Época pre-industrial) • En 1900, Taylorismo, donde se tiene un análisis de trabajo para el incremento de la producción. • En 1911 Henry Ford, empieza el trabajo en líneas de montaje, donde el trabajo de·I hombre es establecido por las máquinas. • En 1920 (EUA), es necesario que haya una adaptación del hombre al trabajo. • En 1948, el proyecto de la cápsula espacial Norteamericana. 4 5 IMPORTANCIA Y JUSTIFICACIÓN La Industria Manufacturera, atraviesa por un momento muy trascendental e importante. Ahora los lazos tecnológicos y la comunicación, se acortan entre los países, consiguiendo unificar el mercado potencial de los consumidores, ofreciendo variedad de productos. Este gran mercado, exige productos de primerisima calidad a un precio mucho más bajo, esto obliga a las empresas a prepararse, rediseñando procesos productivos, modificando métodos de trabajo, reduciendo y evitando los costos de ausentismo, que son ocasionados por las enfermedades profesionales; producto de los agentes Anti­ Ergonóm icos. Las empres~s, que forman parte de la industria manufacturera como elemento, de un sector que es un soporte para el desarrollo, esta dentro de una competencia agresiva, donde una de sus opciones principales, esta conseguir el liderazgo total de costos. Como estrategia funcional para mantener y/o conseguir un posicionamiento en el mercado. Para poder construir una estrategia de liderazgo en los costos, sumado al poder de fabricación para elaborar volúmenes adecuados, inventarios rotativos convenientemente. Es necesario mantener como objetivo, el establecimiento de programas y estudios de los diferentes procesos de fabricación con relación al recurso humano. Esto es, proporcionar un ambiente adecuado de trabajo, a base de estudio de Métodos y Medición de tiempos de ejecución. El estudio de la Ergonomía, como Estrategia para la Mejora Continua, permite medir la eficiencia de los diferentes procesos del área productiva de la empresa, evaluando al mismo tiempo si se están cumpl iendo los objetivos de la misma. Por lo que resulta importante que el estudio sea sencillo, flexible y participativo, involucrando a todo el personal; tomando en cuenta las características de los diferentes tipos de productos (presentaciones) que la empresa elabora. ., 6 Las herramientas para el ingeniero industrial que cumplen con éstas características, es precisamente el estudio de la Ergonomía en los procesos de manufactura. Con el estudio se involucra, al personal organizándolo para proyectarlo hacia la Mejora Continua. Esto justifica ya que se utilizará el proceso solucionador de problema, logrando conformar una estructura, para promover el desarrollo de la Empresa, a través del involucramiento del personal conformando equipos de trabajo, para solucionar problemas ergonómicos. Como para la formación, de una Estrategia con la filosofía de Mejora Continua en los procesos evitando acciones repetitivas, ambientes inadecuados de trabajo, logrando con esto mayor flexibilidad y objetividad en la aplicación del estudio, amparado a que el recurso humano, sus ideas, sus conocimientos y experiencias son factores importantes para el desarrollo de la empresa, tomando en cuenta que están directamente relacionados con los procesos que significan problemas en la productividad (productos y procesos). 7 DEFINICIÓN DEL TEMA Actualmente, la idea de producir más, optimizando los recursos, esta cobrando importancia, como una arma competitiva y, como herramienta para poner todos los esfuerzos, sin olvidar los standares de calidad establecidos en los diferentes procesos. Para poder ser un miembro de esta era de la competencia, las empresas deben utilizar el recurso humano, junto a sus diferentes actividades que realizan de la mejor forma posible para la eliminación de costos ocultos, debido a la ausencia y las pérdidas que éstas ocasionan producto de las enfermedades ocupacionales, específicamente a las que relacionan al hombre con la máquina como parte de los procesos de manufactura. El Estudio de la Ergonomía, como una estrategia de Mejora Continua (E.E.M.C.) pretende establecer una base clara, fácil y flexible que sirva como partida para minimizar el ausentismo del trabajador, producto de las enfermedades ocupacionales que repercuten en pérdidas para la empresa; logrando una participación del personal a todo nivel a través de la formación de grupos de trabajo a manera de conscientizar sobre la importancia de ejecutar de la mejor forma sus tareas en los diferentes procesos productivos. Para esto se estructurará una estrategia conjunta para hacer análisis minuciosos de los procesos actuales y los métodos. Con el propósito de identificar aquellos que estén ocasionando malestar al trabajador y analizarlos para poder aplicar las Normas Ergonómicas correspondientes a cada actividad. La herramienta a utilizar específicamente, es el estudio de tiempos y movimientos, con la