- - - - - UNIVERSIDAD DON SOSCO ESTUDIO DE FACTIBILIDAD TECNICO - ECONOMICO PARA LA INSTALACION DE UNA PLANTA PROCESADORA DE DESECHOS SOLIDOS ORGANICOS PARA LA ELABORACION DE COMPOST (MODELO APLICADO AL MUNICIPIO DE COJUTEPEQUE). SOYAPANGO TRABAJO DE GRADUACION PREPARADO PARA LA FACULTAD DE INGENIERIA PARA OPTAR AL GRADO DE INGENIERO INDUSTRIAL POR EDWIN ERNESTO CARRANZA HERRERA JESUS OSWALDO CORCIOS RIVERA JORGE ALEXANDER MAGAÑA FARFAN JUNIO DE 1999 EL SALVADOR CENTROAMERICA UNIVERSIDAD DON BOSCO RECTOR ING. FEDERICO MIGUEL HUGUET RIVERA SECRETARIO GENERAL PBRO. PEDRO JOSE GARCIA CASTRO S.D.B. DECANO DE LA FACULTAD DE INGENIERIA ING. CARLOS GUILLERMO BRAN ASESOR DEL TRABAJO DE GRADUACION ING. GUILLERMO SENA VIDES JURADO EXAMINADOR ING. CAROLINA LISSETE NUILA TURCIOS ING. CONY REBECA RAMIREZ UNIVERSIDAD DON SOSCO FACULTAD DE INGENIERIA ESCUELA DE INGENIERIA INDUSTRIAL JURADO EVALUADOR DEL TRABAJO DE GRADUACION ESTUDIO DE FACTIBILIDAD TECNICO - ECONOMICO PARA LA INSTALACION DE UNA PLANTA PROCESADORA DE DESECHOS SOLIDOS ORGANICOS PARA LA ELABORACION DE COMPOST (MODELO APLICADO AL MUNICIPIO DE COJUTEPEQUE). ING. CAROLINA L/SSETE NUILA TURC/0S JURADO ING. C NY REBECA RAMIREZ JURADO ING. GU/Lr.ERMO BENAVIDES ASESOR NUESTRO AGRADECIMIENTO A: Todas aquellas personas que colaboraron para la obtención de información, experiencias que desinteresadamente nos apoyaron y tuvieron la disponibilidad de proporcionar su ayuda para con nosotros. En especial queremos mencionar a: ING. CAROLINA NUILA, por el apoyo que nos brindo siendo directora de la escuela de Ingeniería Industrial. Y a todas aquellas personas que indirectamente pusieron su contribución. GRACIAS EDWIN CARRANZA, OSWALDO CORCIOS Y JORGE MAGAÑA DIOS: MARIA AUXILIADORA Y DON SOSCO: MIS PADRES: MIS HERMANOS: MI ESPOSA AMADA: MI AMADO HIJO: MIS COMPAÑEROS DE TESIS: MI AGRADECIMIENTO A: Por ser el guía que me iluminó y permitió llegar a concluir esta meta. Gracias por haberme dado el privilegio de estudiar en una institución salesiana, que formó mi carácter espiritual y moral. Por su sacrificio y enseñanza que me permitieron no perder de vista mi mayor objetivo que era terminar mis estudios. Juan José, Josué, Kennita y Albita por haberme comprendido y animado. Cristina. Baluarte inegable en todas mis metas, sin tu amor, paciencia y tolerancia mi triunfo no hubiera sido posible; Dios te bendiga siempre. Te amo. En el último tramo de mis estudios eres quien me ha dado la fuerza e inspiración para poder finalizarlos. Gracias hijo. Te amo. Oswaldo y Jorge por haber apoyado y comprendido en los momentos que los necesité como amigos. Gracias. EDWIN ERNESTO CARRANZA. DIOS: MARIA AUXILIADORA Y DON SOSCO: MIS PADRES: MIS HERMANAS: MIS COMPAÑEROS DE TESIS: MI FAMILIA, PROFESORES Y AMIGOS: A TODOS: MI AGRADECIMIENTO A: Por iluminarme y permitirme llegar a concluir mi carrera. Por haberse convertido en mis guías. David Oswaldo Corcios y Rosa Idalia Rivera de Corcios. Por su amor, sacrificio, oraciones y apoyo para lograr culminar mis estudios. Mayra y Paty por su apoyo moral y comprensión. Edwin y Jorge por su trabajo y solidaridad. Quienes de una u otra forma me ayudaron a conseguir esta meta. Gracias una vez más. JESUS OSWALDO CORCIOS R. DIOS TODO PODEROSO MARIA AUXILIADORA Y DON SOSCO: MIS PADRES: MIS HERMANAS: DAYSI: JORGE (JR): MIS SOBRINOS: MIS COMPAÑEROS: FAMILIA, AMIGOS, COMPAÑEROS. MI AGRADECIMIENTO A: Por guiarme en todos los momentos de mi vida. Jorge y Concepción por apoyarme a lo largo de mi vida. Marta, Vilma y Ena. Por sus consejos oportunos. Por apoyarme para conseguir mis metas. Por hacerme saber que debo de luchar duro para conseguir mis objetivos. Alejandro, Alberto y Gaby. Por haber terminado con éxito nuestra carrera. JORGE ALEXANDER MAGAÑA F. INDICE INTRODUCCION _________ ~------------ 1 OBJETIVOS IV ------------------------ O B JET IV O GENERAL. IV ------------------- O B JET IV OS ESPECIFICOS. __________________ IV ALCANCES Y LIMITACIONES _________________ v ALCANCE v ------------------------ LIMITACIONES ______________________ v JUSTIFICACION ______________________ v, CAPITULO/ DESECHOS SOLIDOS ___________________ l 1.1. GENERALIDADES ____________________ 1 1.2. RESIDUOS SOLIDOS ___________________ 5 l.2. l. CLASIFICACION DE LOS RESIDUOS. ______________ 7 I.2.2. RESIDUOS SOLIDOS URBANOS. ________________ 7 1.2.3. CLASIFICACION DE LOS DESECHOS SOLIDOS ___________ 8 1.3. COMPOSICION TIPICA DE LOS RESIDUOS SOLIDOS EN EL MUNICIPIO DE COJUTEPEQUE. ________________________ 9 1.4. PERSONAL PARA LA IMPLEMENTACION DE LA PLANTA PROCESADORA DE DESECHOS SOLIDOS, CASO PRACTICO COMPOSTAJE ___________ 9 CAPITULOII GENERALIDADES DEL COMPOST 11 ---------------- 2.1. GENERALIDADES DEL PROCESO DE COMPOSTAJE. 11 --------- 2.l.l. ANTECEDENTES HlSTÓRICOS. 11 2.2. DESCRIPCION DEL COMPOST. 13 ---------------- 2. 2. l Definición de Compost. ___________________ 13 2.3. CARACTERÍSTICAS DE UN BUEN COMPOST ___________ 14 2.4. PROCESO DE COMPOSTAJE 14 2.4.1 Descripción del proceso ___________________ 14 2.5. DEFINICION Y CARACTERIZACION GENERAL DEL PRODUCTO. 18 ---- 2.5.1. ALGUNAS CONSIDERACIONES: 21 2.6. BONDADES DEL PRODUCTO: 23 ----------------- 2. 7. DESVENTAJAS DEL COMPOST 25 2.8. BENEFICIOS ESPERADOS CON LA INST ALACION DE LA PLANTA PROCESADORA DE DESECHOS ___________________ 26 CAPITULO III .M4TERJA PRI.M4 27 ---------------------- 3 .1 COMPOSICION DE LA MATERIA PRIMA ____________ 27 3.2. DISPONIBD.,IDAD DE MATERIA PRIMA 28 C4PITULOIV MUNICIPIO DE COJUTEPEQUE ________________ 29 4.1. GENERALIDADES DEL MUNICIPIO DE COJUTEPEQUE 29 4.1.1. CLIMA. 31 ------------------------ 4. l.2. FISIOGRAFIA Y SUELOS. 31 ------------------- 4. l.3. HIDROGRAFÍA Y CUENCAS. 31 ------------------ 4. l. 4. RECURSOS FORESTALES. ___________________ 32 4.1.5. PERFIL AMBIENTAL. ____________________ 32 4.1.6. AREAS NATURALES Y SITIOS DE RECREACION. 33 ----------- 4. l. 7. POBLACION 33 ----------------------- 4. l. 8. ACTIVIDADES ECONOMICAS 34 ------------------ CAPITULO V ESTUDIO DE MERCADO 36 --------------------- 5 .1. ESTUDIO DE MERCADO __________________ 36 5.2. IMPORTANCIA DEL MERCADEO. 36 5.2.1. CONCEPTO DE !\.ffiRCADEO 3 7 5.3. METODOLOGIA DE LA INVESTIGACION _____________ 38 5.3.1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA 38 5.3.2. FORMULACIÓN DE HIPÓTESIS. GENERALIDADES DEL ESTUDIO !\.ffiRCADO 40 A Generales 40 B. Especificas 40 5.3.3. OBJETIVOS GENERALES DE LA INVESTIGACION 40 5.3.4. OBJETIVOS ESPECÍFICOS DE LA INVESTIGACIÓN 40 Para agricultores 40 Para distribuidores de productos agricolas 42 5.3.5. TIPO DE JNFORMACJON ___________________ 42 Datos primarios _______________________ 42 Datos secundarios 43 5.3.6. METODOS PARA LA RECOLECCION DE INFORMACION. 44 5.3 .7. DETERMINACION DEL UNIVERSO 44 Establecimiento de la muestra 44 5.3.8. CALCULO DE LA MUESTRA 45 5.3.9. DISTRIBUCION MUESTRAL. 46 5.4. FORMATO DE LA ENCUESTA 46 ------------------ 5. 6. LIMITACIONES DE LA INVESTIGACION 80 5.7. MERCADO PARA EL PRODUCTO 81 5.8. TENDENCIAS DEL MERCADO 82 5.9. EVALUACION DEL PRODUCTO 84 5.10. ANALISIS DE LA COMPETENCIA 86 5.11. ANALISIS DEL CONSUMIDOR 95 5.11.1. PROBLEMAS Y SUPUESTOS DE MERCADO 95 5.12. ANALISIS FODA _____________________ 97 FORTALEZAS 97 DEBil.,IDADES 97 OPORTUNIDADES 97 AMENAZAS 98 5.13. PLAZA _________________________ 99 5.13. l. CANALES DE DISTRIBUCION A lJTil.,IZAR 99 5.13.2. TIPO DE ESTRATEGIA 99 6.22. METODOS PARA DETERMINACION DEL PRECIO _________ 132 2.23. ESTRATEGIA DE PRECIO ________________ 133 6.24. PLAZA ______ __________ ______ _ 133 6.24.1. CANALES DE DISTRIBUCION A UTILIZAR ____________ 133 6.24.2. TIPO DE ESTRATEGIA ___ _______ ________ 134 6.25. COBERTURA DE MERCADO _________ _______ l34 6.26. ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE _____________ 135 6.26.1. ALMACENAMIENTO _ _________________ 135 6.26.2. TRANSPORTE _ ___________________ 135 6.27. PROMOCION ___________ __________ 136 6.27.1. ESTRATEGIA DE PROMOCION ________________ 136 6.28. PUBLICIDAD ____________________ _ 136 6.29. PROMOCIONES DE VENTAS ________________ l38 6.30. VENTA PERSONAL ___________________ 139 6.31. RELACIONES PUBLICAS _ _ _______________ 140 6.32. PRESUPUESTOS _ ________________ ___ 141 6.32.1. PRONÓSTICOS PLANTEADOS CON ADQUISICIÓN DE MAQUINARÍA ____ 142 6.34. IDGIENE Y SEGURIDAD INDUSTRIAL _____________ 143 6.35. MANTENIMIENTO ______ _____________ l44 6.36. SISTEMA DE RECOLECCIÓN, TRATAMIENTO Y DISPOSICIÓN FINAL DE RESIDUOS PARA LA CIUDAD DE CASILDA _______________ 146 6.36.1. SELECCIÓN Y RECOLECCIÓN DE LOS RESIDUOS ______ ____ 146 6.37. DATOS DE DISEÑO _ _____________ _____ l52 6.38. SEPARACJON EN DESTIN0 ________________ 154 6.39. TRATAMIENTOS DE LA FRACCJON HUMEDA 156 6.40. COMPUTO Y PRESUPUESTO 164 CONCLUSIONES 167 --------------------- RECOMENDACIONES 169 BIBLIOGRAFIA 170 FUENTES CONSULTADAS 171 GLOSARIO 172 ANEXOS INTRODUCCION El desarrollo urbano, es una necesidad inherente de todo país o nación, ya que permite mejorar los niveles de vida de sus pobladores, creando estilos de vida consumista; pero este desarrollo, no solo representa efectos positivos para la población, si no que también genera uno de los problemas más grandes que enfrentan los gobiernos del mundo, que es la acumulación de desechos, los cuales representan no solo un problema económico en cuanto al tratamiento ideal que se le debe dar, si no también un problema social y ecológico, ya que la disposición final actual, es fuente de contaminación para la salud final actual, es fuente de contaminación para la salud humana y para el medio ambiente. El análisis global de la problemática del manejo de los desechos sólidos en la mayor parte de los municipios de El Salvador y la contaminación que realizan al ecosistema, motiva al desarrollo de investigación que contribuyan a la solución de problemas ambientales. Es por ello que este estudio representa una alternativa de solución para el aprovechamiento de una parte de estos desechos (los orgánicos), aplicando el método conocido como compost~je, el cual es un proceso de fermentación en presencia de oxigeno, el cual por su naturaleza total orgánica, mejora la textura de los suelos, y además -i- provee de los macro y micro nutrientes necesarios para el buen desarrollo de los cultivos en nuestro país. Actualmente en el país existen pocos lugares donde se desarrolla este proceso, los cuales no tienen la capacidad de producción para cubrir la demanda del mercado nacional, incluso el de un solo sector como es el de productores de café. Al seleccionar el tema "Estudio de Factibilidad Técnico - Económico para la Instalación de una Planta procesadora de desechos sólidos orgánicos para elaboración de Compost (modelo aplicado al municipio de Cojutepeque)", se ha tenido en mente desarrollar un proyecto que presente alternativas de solución a la actual crisis ecológica que atraviesa el país. En El Salvador, el manejo de los desechos sólidos se ha enfocado tradicionalmente en la recolección y disposición final de estos. Dado el crecimiento de la población en la ciudad de Cojutepeque, la basura se ha convertido en uno de los principales problemas ambientales. Enfocando este estudio en una solución al deterioro acelerado del ambiente que esta ocasionando graves problemas económicos y sociales, que en un futuro puede llegar de efectos irreversibles para el bienestar de las actuales y futuras generaciones. Por tanto el presente trabajo de graduación es una alternativa para enfrentar con éxito y de forma integral el problema ambiental que representa la basura orgánica en el municipio de Cojutepeque, el cual contiene: - ¡¡ - Capitulo 1: Generalidades de los residuos sólidos, composición de los residuos sólidos que se generan en el municipio de Cojutepeque. Capitulo 11: Generalidades del producto, ventajas, desventajas y en general el proceso de su elaboración. Capitulo 111: Materia prima, Composición y disponibilidad que existe de la misma. Capitulo IV: Generalidades del municipio de Cojutepeque, población y actividades económicas que se realizan. Capitulo V: Desarrollo del estudio de mercado, metodología de investigación, formato de la encuesta, tabulación y análisis de los resultados, mercado para el producto y análisis FODA. Capitulo VI: Desarrollo del estudio tecnico - económico, presupuestos y pronosticas. En conclusión al desarrollar dicho estudio, se considera que al tomar en cuenta las recomendaciones que se hacen dentro del mismo, el proyecto se puede desarrollar. - ¡¡¡ - OBJETIVOS OBJETIVO GENERAL. Llevar a cabo un estudio técnico-económico para determinar la factibilidad de instalación de una planta procesadora de desechos orgánicos ( caso practico compostaje) en el municipio de Cojutepeque. OBJETIVOS ESPECIFICOS. • . Determinar el procedimiento para la elaboración de compost a partir de los desechos sólidos orgánicos • Desarrollar una alternativa de solución al problema que representa la contaminación ambientales. • Determinar mediante el estudio de mercado la demanda actual de el compost respecto al de otros mejoradores de suelos del tipo orgánico; bondades del producto . • Recolectar información básica que permita determinar la oferta, la comercialización y publicidad que tiene actualmente el compost. • Determinar el número potencial de consumidores en un rubro especifico ( caficultura) y el nivel de aceptación que tendrá el compost, de acuerdo a sus características y beneficios que ofrece. - iv- ALCANCES Y LIMITACIONES ALCANCE Proporcionar los elementos necesario para determinar la factibilidad técnico - económico de una unidad procesadora de desechos sólidos orgánicos, partiendo de los recursos obtenidos del municipio de Cojutepeque. LIMITACIONES • Para efectos de estudio únicamente se considerar el área urbana del municipio de Cojutepeque. • Los desechos a utilizar como insumos de producción serán obtenidos del área delimitada. - V- JUSTIFICACION Debido al crecimiento urbano desordenado y acelerado, la basura se ha convertido en uno de los principales problemas, con la acumulación diaria de desechos en las calles, barrancas, etc. afectando con esto la calidad del ambiente. La basura es algo inventado por la civilización, ya que en el ambiente natural no existe, los desechos emitidos por un organismo son recursos para otros, manteniéndose así el ciclo de la vida. En el área urbana del municipio de Cojutepeque se genera una cantidad considerable de desechos de todo tipo, cuyo volumen se ha venido incrementando con el consumo de bienes y/o servicios, demandando soluciones inmediatas; según informaciones proporcionadas por consultores y organismos dedicados a la protección del medio ambiente, el sistema actual adolece de una estructura adecuada que permita solucionar el problema de los desechos sólidos. Los desechos sólidos orgánicos requieren un tratamiento especial porque proporcionan nutrientes valiosos y necesarios para el suelo. Para lo cual se recomienda un tratamiento adecuado de todos los desechos sólidos; para contribuir a la disminución de los contaminantes es que se propone este estudio de factibilidad para la fabricación de compost a partir de desechos sólidos, la cual representa una actividad útil desde el punto de vista de la conservación de los recursos, esta fabricación permite reducir el volumen de desechos. - vi - CAPITULO 1 DESECHOS SOLIDOS 1.1. GENERALIDADES Para este estudio se definirá como "desechos" a aquellos residuos que son el producto de actividades humanas, que al no tener ningún valor en el lugar en el cual se encuentran, deben ser eliminados definitivamente. La basura sugiere falta de higiene, mal olor, desagrado a la vista y contaminación. Se define como "residuo" a todo material resultante de un proceso de fabricación, transformación, utilización, consumo o limpieza que su productor o poseedor abandona y aún puede ser utilizado para otros fines. Generalmente los desechos sólidos se subdividen en varias categorías, las que incluyen: 1. Desechos domésticos; 2. Desechos comerciales; 3. Desechos industriales; 4. Varios: en los que se encuentran los desechos de calles y avenidas, demoliciones, carrocerías de automóviles, muebles, etc. La tabla 1 señala las diferentes categorías y procedencia de los desechos sólidos. Dadas las necesidades del estudio, ya que existe muy poca información local respecto al tipo y composición de los desechos sólidos, estos fueron divididos en dos categorías principales: desechos domésticos y desechos comerciales/industriales. Por desechos domésticos entendemos aquellos que provienen de los hogares(residuos de cocina, jardinería, empaques, cenizas, papeles, polvos, madera). Los desechos comerciales/industriales, son los generados por: tiendas, mercados, supermercados, hoteles, oficinas, almacenes, etc. Los desechos industriales provienen de las empresas manufactureras, las que efectúan la transformación de la materia prima. Estos desechos varían en función de la actividad de la industria. CATEGORIA COMPOSICION PROCEDENCIA Desechos de cocina. Papel/cartón. Plástico. Madera, cenizas Casas. Desechos Vidrio Apartamentos. domésticos Metal Caucho Textiles (trapos) Pequeños comercios. Desechos voluminosos (llantas, muebles, etc.) Tiendas. Desechos ldem que los desechos Mercados y supermercados. comerciales/institucio domésticos; y desechos Hoteles. nales biomedicos (hospitalarios, Oficinas. químicos, etc.). Hospitales, Laboratorios Bases militares. Desechos Vidrios como papeles, metales, Fabricas de transformación, de industriales plásticos, madera, caucho, textiles, tratamiento, de empaques, de etc. ensamble, etc. Carrocerías de automóviles Varios Desechos de construcción y Calles, terrenos públicos, obras de demolición construcción, incendios. Desechos de calles, etc. Tabla 1. Categoría, Composición y Procedencia de los Desechos Urbanos -2- Los residuos sólidos residenciales constan de residuos sólidos domésticos y de desperdicios o desechos. La fracción de residuos sólidos se presenta principalmente como derivados de la preparación y del consumo de alimentos (por ejemplo: restos de carne y verduras). Los principales elementos constitutivos de los desperdicio son: • Vidrios, residuos sólidos metálicos y plásticos. • Papeles de desecho y residuos sólidos derivados del papel. • Residuos sólidos derivados de jardines y patios. En estos últimos se incluyen arboles, hojas y residuos de jardines. Estos materiales son generalmente altamente biodegradables bajo condiciones adecuadas. A este tipo de residuos se le suele llamar "residuos verdes". Otros elementos que constituyen una porción sustancial de los residuos sólidos incluyen las chatarras, los artefactos electrodomésticos y los escombros producto de la construcción y demolición. Los residuos sólidos comerciales son producidos por negocios mayoristas y minoristas, oficinas, comercios y pequeñas instalaciones manufactureras. Los residuos sólidos industriales son producidos por plantas manufactureras, industrias pesadas y otras. - 3 - Una porción significativa de los residuos sólidos industriales y comerciales en los países en vías de desarrollo se presenta en forma de materias que tiene valor y usos locales; por ejemplo papel y productos del papel, chatarra, plástico, textiles, etc. A través de los segregadores y del reciclado, una gran porción de estos residuos se extraen antes de llegar al lugar de disposición final. Los residuos sólidos hospitalarios son los materiales orgánicos e inorgánicos que se desechan como resultado de las distintas tareas que se cumplen en los centros asistenciales y que pueden estar contaminados por cualquier producto biológico, físico o químico, peligrosos para la salud humanan o para el medio ambiente. Incluyen restos de origen animal o humano y materiales que hayan estado en contacto con heridas (vendas, jeringas, agujas, etc.) provenientes de las salas_ de cirugía, morgues, laboratorios, clínicas veterinarias u otras instituciones similares. Los residuos sólidos municipales, son los que se originan por la limpieza de los lugares públicos, barrido de calles, podas de arboles, corte de arboles, corte de pasto de los parques y hojas de los mismos (por lo general residuos verdes). Los residuos sólidos no urbanos aparecen íntimamente ligados con la actividad predominante de zona, pero no es usual que su tratamiento se haga conjuntamente con los desechos de los poblados. -4- 1.2. RESIDUOS SOLIDOS En la naturaleza todo esta ordenadamente balanceado, de tal modo que nada esta de sobra, y por lo tanto el concepto "basura" solo es comprensible desde la perspectiva de la especie humana. A pesar de su alta capacidad pensante, el hombre no ha logrado hacer el uso mas inteligente de los recursos que le rodean simplemente se ocupa de satisfacer sus necesidades mas inmediatas y lo que no le es útil a corto plazo lo considera basura y su conducta es tal que no repara en considerar, que la mezcla de los elementos que desecha agravas mucho mas el problema de la degradación de su entorno y la calidad de vida de sus semejantes 1. Una indicación de como y donde se generan los residuos sólidos en la sociedades muestran en la Ilustración 1 simplificado del flujo de materiales. Los residuos sólidos, escombros, se generan al principio del proceso, empezando con la minería de materias primas. De allí en adelante, los residuos se generan en cada paso del proceso mientras las materias primas son convertidas en bienes para el consumo. 1 Cesta, Gestión Integral de los Desechos Sólidos, 1998. -5- l Procesamiento y recu eración • 1······················• Desperdicios '----------~ Materiales en bruto ,____ ___ ____ __,¡------------------• Rechazos mal sólidos_ _ Elaboración _ + • Consumidor Elaboración secundaria ............................................................................ • .__I _ __ E_v_a_c_ua_c_io_·n_f_in_a_l ___.!• ------ _ _ _! ·······························• Residuos. ----•- Materiales en bruto, productos y materiales recuperados. Ilustración 1. Generación de Desechos Solidos en la Sociedad. En la ilustración 1, se muestra que una de las mejores maneras de reducir la cantidad de residuos sólidos que tiene que ser evacuados el limitar el consumo de materias primas e incrementar la tasa de recuperación y reutilización de materiales residuales. Aunque el concepto es sencillo, la realización de este cambio en una sociedad tecnológica moderna ha resultado ser extremadamente difícil. Por lo tanto, la sociedad ha emprendido una mejor gestión de residuos sólidos y debe buscar nuevas localizaciones donde colocarlos, ya que a diferencia los vertidos a cursos fluviales o a la atmósfera los residuos sólidos no desaparecen. Donde se tienen es en donde se encontraran en el futuro. -6- La gestión de los residuos sólidos puede ser definida como la disciplina asociada al control de la generación, almacenamiento, recogida, transferencia y transporte, procesamiento y evacuación de residuos sólidos de una forma que armonice con los mejores principios de la salud publica, de la economía, de la ingeniería, de la conservación, de la estética y de otras consideraciones ambientales y que también respondan a las expectativas publicas. 1.2.1. CLASIFICACION DE LOS RESIDUOS. La gran cantidad y tipo de fuentes generadoras de residuos sólidos y las características de estos que pueden ir desde inertes hasta muy peligrosos, hacen necesario que los países tengan en su legislación una clara definición y clasificación de los residuos. Esto permite delimitar las responsabilidades de las instituciones normativas y operativas del sector, de los generadores el residuo, del publico usuario y de las organizaciones de la sociedad civil. 1.2.2. RESIDUOS SOLIDOS URBANOS. Se denominan residuos sólidos urbanos a aquellas materias generadas de las actividades de producción y consumo que no ha alcanzado un valor económico con el contexto que fueron producidas. Esta falta de asignación económica puede deberse La ilustración 2, muestra como están relacionados los elementos funcionales de un sistema de gestión de desechos sólidos, desde la generación de desperdicios, manipulación y eliminación. - 7 - Generación de desperdicios Manipulación y separación, almacenamiento rocesamiento en el orí en Recogida Separación, ~ L • "" .... -------------------.... procesamiento y Transferencia • Eliminación transformación de residuos sólidos Ilustración 2. Interrelaciones entre los Elementos Funcionales de un Sistema de Gestión de Residuos Sólidos. 1.2.3. CLASIFICACION DE LOS DESECHOS SOLIDOS Para iniciar el proceso, lo primero que debemos hacer es distinguir entre materiales orgánicos y materiales inorgánicos, debido a que cada uno de estos siguen caminos muy diferentes en este proceso. Entre los materiales orgánicos hay unos que fácilmente se compostan y otros que son mas difíciles de compostar, inclusive hay materiales orgánicos sintéticos, entre los que se puede mencionar al plástico que necesitan muchas mas décadas para compostarse. Los desechos orgánicos se pueden dividir en: • Excremento humano (heces y desechos). • Restos que se generan en la cocina. • Hojarasca y pasto del jardín. • Desechos de animales. • Papel. -8- Los desechos de origen animal o vegetal requieren un tratamiento especial porque proporciona nutrientes valiosos necesarios para el crecimiento de nuevas plantas y animales. 1.3. COMPOSICION TIPICA DE LOS RESIDUOS SOLIDOS EN EL MUNICIPIO DE COJUTEPEQUE. En la siguiente tabla se mostrara como están compuestos los residuos sólidos en el municipio de Cojutepeque, donde se presenta una tabla comparativo de desechos según número de pobladores del municipio. COMPONENTE POBLACION POBLACION POBLACION POBLACION DE DESECHO < 15,000 15,000 A 50,000 50,000 A 200,000 > 200,000 HAB% HAB% HAB% HAB% Materia orgánica 73-85 65-75 55-65 45-55 Papel v cartón 5.0-9.0 9.0-12 12-15 15-20 Plásticos 3.0-5.0 5.0-7.0 7.0-12 12-18 Textiles 0.5-1.5 1.5-2.0 2.0-3.5 3.5-7.0 Metales 0.1-0.5 0.5-0.7 0.7-2.0 2.0-3.0 Madera 0.1-0.5 0.5-0.7 0.7-1.2 1.2-3.0 Vidrio 0.5-1.5 0.5-2.0 1.0-3.0 1.0-4.0 Cuero 0.1-1.0 1.0-2.0 2.0-3.0 1.0-3.0 Material 0.1-1.0 0.5-1.5 1.0-2.0 1.0-3.0 construcción Tabla 2. Composición de Residuos por Número de Habitantes. Fuente: The S.M. Group lnternational 1997. 1.4. PERSONAL PARA LA IMPLEMENTACION DE LA PLANTA PROCESADORA DE DESECHOS SOLIDOS, CASO PRACTICO COMPOSTAJE La siguiente tabla· muestra la estimación del personal necesario para el manejo integral de los desechos sólidos en la ciudad de Cojutepeque; cómo se lleva a cabo en la - 9 - actualidad el manejo de los desechos sólidos(escenario actual) y a la vez se presenta la propuesta para el manejo de la empresa procesadora de compost. ACTIVIDAD Escenario Escenario actual ecológico Coordinación o 1 Promoción y educación 1 3 Asistencia técnica. o 1 Recolección y aseo de lugares públicos. 10 11 Manejo de la zona de compostaie. o 10 Mantenimientos de centros de acopio de materiales para reciclar. 2 8 Mantenimiento de rellenos sanitarios. 10 10 1 Comercialización de compost y desechos de reciclaje. o 5 TOTAL 23 49 Tabla 3. Estimación del personal necesario para el manejo integral de los desechos sólidos en la ciudad de Cojutepeque. - 10 - CAPITULO 11 GENERALIDADES DEL COMPOST 2.1. GENERALIDADES DEL PROCESO DE COMPOSTAJE. 2.1.1. ANTECEDENTES HISTÓRICOS. El compostaje de desechos orgánicos es practicado desde la antigüedad como el arte de la agricultura, ya que desde entonces los desperdicios orgánicos en estado de descomposición eran añadidos a los corrales por los nativos, para asegurarse del buen crecimiento de la canela y del ñame. Se utilizaron varios tipos de Compost para hacer una amplia variedad de cultivos en suelos de piedra caliza en la península de Yucatán por los Mayas; los primeros pobladores de New Jersey (Estados Unidos) hicieron Compost de paja de pescado, y los amerindios del noreste de los Estados Unidos añadieron residuos de pescado y otros animales a la praderas de maíz. Pero el hombre no puede llevarse el crédito de haber inventado este proceso, dado que ciertas especies de aves y anfibios construyen pilas de Compost, usando el calor producido para incubar sus huevos. El hombre antiguo, como un cuidadoso observador de la naturaleza, probablemente se percató del desarrollo de vegetación exuberante sobre dichas pilas y finalmente usó el residuo para mejorar los rendimientos de sus cosechas. -11- Una de las primeras operaciones organizadas de compostaje que aparece en la literatura relativa a la tierra fue llevada a cabo en la India, por Sir Alfred Howard en el año de 1925, cuya técnica consistía en la excavación de una zanja en el suelo de entre 60 y 90 cm de profundidad en la que introducían capas sucesivas de materiales putrecibles, como pueden ser residuos sólidos, excrementos, estiércol de animales, tierra y paja. El primer procedimiento consistía en volcar el material solamente dos veces durante el proceso de compostaje, que duraba seis meses o más. El líquido emitido por residuos descomponiéndose era reconducido o añadido a otros residuos más secos en fermentación. Este proceso fue conocido como "Proceso indore" y fue modificado por el consejo de investigaciones agronómicas de la India, para acelerar la acción aeróbica y reducir los malos olores; estos le cambiaron el nombre por el de "Bangalore". En Holanda, en el año de 1932, se construyó la mayor planta en su tiempo, para el tratamiento biológico de la basura de los municipios. Se utilizó el proceso indore, donde los residuos se trataban en grandes montones alargados. En América la aplicación del compost es muy limitada y carece de mercado, porque el uso de la tierra no ha sido tan exhaustivo y los costos de transporte, almacenamiento y aplicación de las parcelas, hacen poco atractivo al compost para los agricultores. A diferencia de Europa, en donde las tierras han sido cultivadas durante más de 2,000 años y la restauración de éstas por medio del compost es urgente. - 12- 2.2. DESCRIPCION DEL COMPOST. 2. 2. 1 Definición de Compost. Existen diversas definiciones de compost, entre las cuales se pueden mencionar. A "Es el método de manejo de desperdicios sólidos por medio del cual los componentes orgánicos son biológicamente descompuestos bajo condiciones controladas hasta el punto en que el producto final , compost, puede ser manejado embodegado y aplicado al suelo sin que afecte negativamente el medio ambiente".2 B. "Llámase compost al producto resultante de un proceso controlado de descomposición de la materia orgánica que resulta en un material que incorporado a la tierra provee de algún nivel de nutrientes extra, así como también mejora la textura y condiciones de absorción de la misma". 3 C. "El composteo se define como la degradación bioquímica de la materia orgánica fermentable para convertirla en un compuesto bioquímicamente inactivo llamado Compost".4 Por lo tanto se puede aceptar el compostaje como la descomposición de desechos orgánicos en un ambiente húmedo, tibio y aireado, en el cual influyen un gran número de microorganismos y fauna del suelo, dando Humus como producto final. 2 Julio Donis y otros. Manual Ciudadano sobre Desechos Sólidos. Greenpeace Anexo 2, p-1 . 3 lnglett, George E. "Simposium: Processing agricultura! and municipal wastes". p-172. 4 Trejo Vasquez, Rodolfo. "Procesamiento de la basura urbana". 1994 p-186. - 13 - 2.3. CARACTERÍSTICAS DE UN BUEN COMPOST Las características físicas observables de este tipo de producto son: • Color negro homogéneo o café oscuro. • Su forma es granulada y sin restos gruesos. • Olor a tierra húmeda. • Su contacto no ensucia ni es repelente. • Insoluble en el agua. • Gran capacidad de absorción de agua. • El Ph debe estar entre 5.5 y 8.0. 2.4. PROCESO DE COMPOSTAJE 2. 4. 1 Descripción del proceso El compost se produce cuando materiales de origen vegetal o animal se biodegradan o pudren por la acción de millones de bacterias, hongos y diversos microorganismos. Estos materiales se llaman orgánicos. La producción de compost o composta se puede hacer por dos formas: A Con microorganismos que necesitan oxigeno (proceso aeróbico). B. Con microorganismos que necesitan que no haya oxigeno (proceso anaeróbico). El más aconsejado de éstos métodos es el aeróbico, por ser más rápido, más fácil de hacer y genera compost de mejor calídad y sin olores desagradables. - 14 - Sin embargo la mayoría de estos métodos independiente que sean aeróbicos o anaeróbicos existen una serie de pasos generales para el proceso de compostaje los cuales según lnglett5 los pasos generales para el proceso de composteo son: 1. Preprocesamiento de los desechos sólidos. Este incluye: a) Separación y selección: Consiste en separar los materiales útiles para el composteo de los que no se pueden utilizar. b) Reducción de tamaño de las partículas: Se reduce el tamaño de los desechos si éstos son demasiado grandes para lograr una mayor superficie expuesta a microorganismos descomponedores. 2. Descomposición de la fracción orgánica de los desechos sólidos. a) Digestión en presencia de aire: En el Composteo se da un proceso bioxidativo en el que se descompone la materia orgánica. b) Separación, tamizado y molido: El producto útil se muele y se pasa a través de un tamiz o zaranda. c) Digestión posterior o curado(opcional): El producto pasa por un tiempo adicional de maduración para asegurar su estabilización. 3. Preparación y venta de la composta final. El producto final puede ser complementado con adición de otros nutrientes antes de almacenarse. Para el caso especifico del compost que se desarrollará por la alcaldía municipal de Cojutepeque, se propone el proceso siguiente, el cual se dividen en tres fases: 5 lnglett, exp. cit. p-189 - 15 - Fase 1 1. Descargo del camión conteniendo los desechos, preferiblemente u Q D .... o ya pesados o medidos en metros cúbicos, buscando descargarlos en forma de hileras de un metro de alto por dos de ancho. 4~ ~ D .... • 2. Colocar estacas con rótulos conteniendo información pertinente. o Q [)a .... D 3. Abrir ficha técnica para el control del proceso. / / 4. Hacer la primer limpieza del producto eliminando al máximo los < Q D .... • materiales no degradables como hierro, vidrio, latas, plástico, piedras, ~ ~ materiales sintéticos, baterías y pilas en general. o Q D ~ o 5. Revisar que no quede material no degradable. ___.,,-- ~ /"' 6. Picar con corvo la materia orgánica(fruta, verduras, etc.) y darle Q D .... • "' forma ovalada a la pila. !'--... o Q D l> • 7. Verificar que los trocitos hayan sido cortados uniformemente. / // 8. Para evitar proliferación de moscas y mal olor así como también -( Q D .... o para acelerar el proceso se puede poner una capa de 5 cm de ~ producto terminado, colado en zaranda fina sobre la pila. o Q -. .... • 9. Esperar 4 a 8 días para dar el primer volteo. Fase2 1 O. Realizar el primer volteo de la pila de tal manera que se exponga \ Q D .... • el producto que está en la superficie a las condiciones de temperatura ~ y descomposición que se tiene en el centro de la pila y viceversa. ' 11. Dejar de 4 a 8 días para aplicar nuevamente durante los 3 meses o Q l). ... • / del proceso. ¡ 12. Aplicar volteos durante los 3 meses del proceso con repeticiones Q D .... • cada 4 a 8 días. - 16- o c> I D V ~ 13. Hacer las anotaciones respectivas en la ficha de control. -· ~ 4(' V 14. Colocar agua como quien moja una esponja durante 75 días en Q o .... ¡_¡ cada pila. 15. En caso de no contar con un sitio bajo techo para producir el compost, en época de lluvia se debe tapar la pila con plásticos para o Q o .... D evitar el exceso de humedad al llover, pero en época seca no es necesario más que para evitar que el. 16. Se debe tomar la temperatura periódicamente y anotarlo en la •~ Q o .... o ~ ficha de control. " 17. Terminados los 90 días, darle al producto uno a dos días de sol si o Q >- .... o V esta demasiado húmedo . ./ \ Q o .... o 18. Colocarlo con una zaranda gruesa de 3 cm. o ¡+ o .... o 19. Este residuo se retira de la composta. / 20.EI producto obtenido se cuela con zaranda fina No. 4 o Q o .... • obteniéndose así el producto final. ~\ Q o .... • 21. Empacar el producto que se mantendrá como stock de inventario. o ~ o ~ .... • 22. llevar el producto empacado a bodega. ~ 23. Retirar el producto a granel del área de procesos y llevarlo al área o Q o .... ---.. de espera. Fase3 O 1 + 1 D, .... , o 1 24. Comercialización. - 17 - 2.5. DEFINICION Y CARACTERIZACION GENERAL DEL PRODUCTO. Es importante garantizar que el compost esté terminado antes de aplicarlo, ya que si hay todavía materiales con alto contenido de carbono se puede dar inmovilización de nitrógeno; o sea que las bacterias seguirán compostando el carbono con ayuda de nitrógeno de los alrededores y generar deficiencia del mismo en las plantas. El compost ya terminado debería tener un olor a tierra, textura liviana, en terrones y color negro. Hay muchos métodos para saber cuando el compost este terminado o estabilizado, pero son complicados; el olor y la apariencia por si solos no son confiables. Un olor a tierra, es apenas indicativo de la presencia de actinomicetos, cuando se comienza a sentir este olor significa que todavía hay presencia de materia orgánica inestable, un color muy negro puede ser por la presencia de altos niveles de carbono que podrían conducir a inmovilización de nitrógeno. En términos generales se puede suponer que el compost esta terminado cuando tiene un color café oscuro o negro grisáceo, el olor es dulce y de tierra y esta en terrones ligeros como suelo. Entre los materiales orgánicos existen algunos que fácilmente se compostan y otros que cuestan más, incluso hay algunos que necesitan muchas décadas para compostarse como el caso de los materiales orgánicos sintéticos (plástico). Entre los materiales que fácilmente se compostan se encuentran: vegetales, granos, huevos, excremento de animales y humanos, hojas de arboles, papel, periódicos, cartón; y los que más cuestan compostarse son: huesos, carne, cadáveres y algunas maderas. - 18- En la producción del compost, cualquier materia orgánica abandonada se termina convirtiendo en tierra negra, pero lo que intenta con este proceso es hacerlo más rápido, sin causar molestias a los seres humanos y al medio ambiente. Para producirlo en forma aeróbica hay que asegurarse que los materiales estén en presencia de oxígeno, es decir, que al amontonar los desechos en una pila hay que voltearla constantemente y deshacer terrones grandes para que el oxígeno pueda penetrar a todas partes y lograr mantener cierta humedad que favorezca a los microorganismos, quienes se comen el material orgánico y se comen entre si, e inclusive algunos ayudan a crear túneles por donde pueda pasar el oxígeno (gusanos). El éxito y el tiempo necesario para producir compost dependen de los siguientes factores: 1. Materiales orgánicos utilizados: Dependiendo de estos así tardará su descomposición. 2. Oxigeno: Al no haber suficiente, se origina una fermentación anaeróbica en la cual hay malos olores y el proceso es más lento; mientras que el exceso de esto lo retarda. 3. Temperatura: Cuando el material se está compostando pasa por un ciclo de temperaturas que es ocasionado por la actividad biológica. Al inicio la pila aumenta rápidamente la temperatura por el compostaje de materiales que se degradan fácilmente, se mantiene así por un corto tiempo y luego comienza a enfriarse. Al voltear la pila se facilita la entrada de aire, se traen al interior material del exterior, y la pila se vuelve a calentar. En operaciones de compostaje en gran escala se recomienda - 19 - mantener temperaturas de 55 ºC por más de tres días para garantizar la destrucción de patógenos. 4. Humedad: El agua es necesaria para facilitar que los nutrientes estén disponibles a los microbios y para que estos puedan realizar sus procesos reproductivos, metabólicos y similativos. Si se reduce la cantidad de agua a menos del 8% toda la actividad microbiana se detiene, y los materiales no se mantiene unidos sino que se desintegran; ante esto hay que agregar agua o materiales húmedos. Si la humedad es muy alta, se evita que el oxígeno esté disponible para que los microbios puedan digerir los desechos y se genera mal olor, para remediarlo hay que agregarles materiales secos a la pila o darle vuelta con frecuencia para que se seque. La humedad ideal para una pila de compostaje debe estar entre el 40% y el 60% por peso, es decir que al tacto el material debe sentirse húmedo pero no escurrir agua. 5. Nutrientes: Para el crecimiento microbiano en la pila de compost, es necesario que haya un balance entre carbono y nitrógeno que son los macronutrientes más importantes, los materiales ricos en carbono son de color café y los ricos en nitrógeno son verdes y húmedos. (Ver siguiente cuadro). Primero se identificará los materiales ricos en carbono y en nitrógeno. Ricos en carbono. Hojas. Tela de algodón. Polvo del suelo. Pinos. Grama seca. Cascaras de nueces. Paja. Huesos. Polvo de aspiradoras. Heno. Plumas. Excremento de vaca, pollo, Aserrín. Pelos. conejo y ovejas. Cueros. Cenizas de madera. -20- Ricos en nitrógeno. Cáscaras de manzana . Frijoles. Toronjas Cáscara de banana . Pan. Lechuga. Desechos de brócoli. Zanahorias. Limones. Olotes en pedazos Pepinos Melones. Hoias de alcachofa Cebollas. Peras. Base de espárragos. Pinas. Papas. Filtros de desechos de café. Calabazas. Algas. Cascara de huevo. Flores Grama verde. Residuos de jardín. Todo lo orgánico tarde o temprano se va a compostar, sin embargo, al elaborar compost es mejor no incluir lo siguiente: Mantequilla. Huesos. Queso. Aceite vegetal. Pollos. Pescado. Aderezos Mayonesa Carne. Mantequilla de maní. Leche. Yogur. 2.5.1. ALGUNAS CONSIDERACIONES: ✓ La carne, el pescado, los huesos, los productos lácteos atraen moscas y pestes. ✓ Plantas infectadas o huevos de larvas pueden sobrevivir el compostaje e infectar el producto. ✓ Hay plantas que son muy tóxicas a los insectos o a otras plantas y pueden dañar el proceso de compostaje. ✓ El excremento de perros y gatos pueden tener patógenos que sobreviven al proceso de compostaje. Los vegetales que han sido tratados con químicos pueden transportar esos químicos a la pila y matar a los organismos que producen el compost. Algunos de estos químicos se volatizan y se escapan. ✓ Pequeñas cantidades .de papel periódico, filtros de café, etc., son aceptables, aunque mucho papel puede concentrar demasiada humedad y detener el proceso de compostaje, además la celulosa cuesta que se biodegrade. - 21 - ✓ Papel brilloso no debe incluirse porque algunas tintas y el recubrimiento pueden tener materiales tóxicos y materiales pesados dañinos para el proceso de compostaje. ~.1 compostaje se acelera si los materiales se cortan en pedazos pequeños por que hay más superficie expuesta a la acción de los microorganismos, esto es bueno hacerlo con los desechos de la cocina; sin embargo, para los residuos verdes como la grama se recomienda que los pedazos no sean menores de 3 a 5 centímetros porque tienden a formar una masa y no dejan que haya oxígeno presente. Los micronutrientes son el manganeso, cobre, magnesio y cobalto y hay una categoría intermedia entre micro y macro nutrientes en esta se encuentran: El fósforo, potasio y calcio. Los microbios usan el carbono para su oxidación metabólica, parte lo combinan con nitrógeno de carbono y parte lo combinan con nitrógeno para sus células. Cuando el carbono está en lignina o celulosa cuesta biodegradarlo y hay que reciclarlo varias veces en una pila de compost. Cuando el carbono se quema es cuando se eleva la temperatura de la pila y a eso se debe que se reduzca el volumen de la pila durante el compostaje. Las aplicaciones se pueden ser de dos formas: 1. Material compostado seco. La forma de aplicarlo se presentan en la tabla 4. -22- 2. Como un té que suministra los nutrientes a las plantas en forma líquida. El té de compost puede ser hecho sumergiendo una bolsa de compost en un barril con agua, la bolsa debe estar hecha de material poroso para que el agua penetre y el compost se diluya. Uso Observaciones Gramales Incorporado al suelo para Incorporado en las 6 a 8 pulgadas superficiales. Usar baja proporción en establecimiento. suelos relativamente fértiles y la alta en suelos estériles. Mulch Superficial. Regado uniformemente en la superficie antes de sembrar gramales por semilla. Mantenimiento. Regado uniformemente en la superficie. Recomendable después de limpiar los gramales. Producción de zacates. Incorporado entre las 4 o 6 pulgadas superficie de suelo. Comerciales de rollo. Uso Agrícola Producción de cosechas agrícolas con o sin Regalo uniformemente sobre la superficie del suelo. Mejor si se incorpora. incorporación. Viveros Ornamentales Arbustos y árboles. Incorporado en las 6 a 8 pulgadas de suelo. No usarlo donde se van a plantar Establecimiento plantas que prefieren suelos áridos. Jardinería Establecimiento de árboles y Hacer una mezcla de pareja con 2/3 de suelo nativo. arbustos. Mezcla de suelo para Regar abundantemente y drenar las macetas antes de sembrar, para prevenir macetas. daños por concentración de sales. Tabla 4. Formas de aplicar el compost proveniente de desechos orgánicos. 2.6. BONDADES DEL PRODUCTO: • Se agrega al suelo para mejorar su textura. Al abonarlo se vuelve níás eficiente, los nutrientes se continúan desprendiendo por un período largo de tiempo y las plantas lo van utilizando a medida van creciendo. • Disminuye la demanda de abonos químicos y el uso de pesticidas, los cuales contaminan las fuentes de agua. • Ayuda a frenar la erosión del suelo especialmente en cultivos que dejan el terreno casi desnudo. - 23- '>- Reduce los riesgos de contaminación, ocasionando el menor daño al medio ambiente. • Mejora las propiedades físicas del suelo, al facilitar su arado, lo hace más poroso y más aireado. • Aumenta la retención de agua, y amplía los sistemas de raíces de la planta, con lo cual se vuelve más fuerte, vigorosas y se mantienen en pie evitando una pérdida por malas cosechas. • Mejorar el nivel de fertilidad de la tierra. • Aumenta la fauna del suelo(bacterias, lombrices, etc.), las cuales ayudan a combatir las plagas. • Se aprovecha la basura para obtener un producto final útil al suelo. El compost producido con los desechos orgánicos de una municipalidad, puede utilizarse para la plantación de árboles, si el compost se ha producido con desechos orgánicos provenientes de las viviendas pudiendo garantizar que no hay tóxicos presentes, se puede utilizar para el cultivo de hortalizas. El valor nutritivo del compost puede ser menor que el fertilizante químico; sin embargo, su liberación es lenta y suministra los nutrientes a las plantas cuando se va necesitando. Hay que recordar que el compost no es tierra, sino la parte orgánica de la tierra con una alta concentración de nutrientes. - 24- 2.7. DESVENTAJAS DEL COMPOST 1. Requiere de personal calificado. 2. Se precisa eliminar objetos voluminosos o perjudiciales. 3. Se debe separar la fracción compostable del resto. 4. La ubicación de la planta es difícil debido a las molestias que ocasiona en los alrededores. 5. Plagas: Aspergillus Fumigatus, está presente en todas partes, especialmente donde hay descomposición orgánica. Su potencial peligro para la salud de algunas personas constituye un verdadero desafío para los operadores de compostaje. Este hongo puede vivir como un parásito, su tamaño le permite ganar acceso en tejidos alveolares. Se reproduce en un rango de temperatura de 12 a 55ºC, y su crecimiento se da 80 a 98% de humedad relativa. Para reducirlo se puede seguir las siguientes recomendaciones: a) Buena localización y diseño del sitio. b) Supervisión administrativa y de ingeniería (rotación). c) Razonable distancia entre el sitio y residencias. - 25 - 2.8. BENEFICIOS ESPERADOS PROCESADORA DE DESECHOS CON LA INSTALACION DE LA PLANTA Entre los resultados que se espera obtener se encuentran: Implementar la separación y recolección de los desechos putrecibles en toda el área urbana; elaborar compost a partir de los desechos putrecibles recolectados; convertir en compost al menos 55% de los desechos putrecibles del área urbana del municipio de Cojutepeque, tanto los de origen domiciliario como los de mercado; lograr que al menos el 70% de las familias participe en la separación y lograr que esta sea efectiva. -26- CAPITULO 111 MATERIA PRIMA 3.1 COMPOSICION DE LA MATERIA PRIMA La materia prima está formada por todos aquellos desechos sólidos orgánicos. Esta deberá estar compuesta por desechos que contengan suficientes Carbono y Nitrógeno, la relación Carbono/Nitrógeno (C/N) tiene un impacto importante sobre la capacidad de los microorganismos a la hora de descomponer los materiales residuales para que se puedan fermentarse de forma eficaz, la materia prima debe proporcionar estos elementos en las cantidades necesarias que permitan la respiración y reproducción de los microorganismos. Una relación carbono-nitrógeno en el rango de 20 a 35 es la mejor parte. Estos microorganismos a través de una actividad biológica generan calor. Con frecuencia en unos días pueden alcanzare temperaturas a 66 grados centígrados. A esta temperatura solamente los microorganismos termofílicos (les gusta el calor) sobrevivirán y continuarán rompiendo el material orgánico. Cuando se consume el oxígeno y los materiales fácilmente degradables (azúcares sencillos y proteínas) se descompongan para formar humus, dióxido de carbono y agua, se desacelerará la actividad biológica. -27- 3.2. DISPONIBILIDAD DE MA TER/A PRIMA En el siguiente cuadro se muestra la composición típica de residuos de desechos sólidos en diferentes rangos de población. En este se presentan los diferentes tipos de componentes de desechos generados por los diversos grupos poblacionales. CABECERA POBLACION PROYECTADA1998 PPC PRODUCCION PPC PRODUCCION DEPARTAMENTAL URBANA URBANA RURAL RURAL TOTAL URBANA RURAL TON/DIA TON/DIA Santa Ana 228,160 153,956 74,204 0.60 92.37 0.15 11.13 Ahuchapán 97,865 30,932 66,993 0.60 18.56 0.15 10.04 Sonsonate 88,190 51,621 36,569 0.65 33.55 0.15 5.49 AMSS 1,883,301 1,634,588 248,713 0.84 1,368.64 0.15 37.31 Chalatenango 31,600 18,560 13,040 0.45 8.35 0.15 1.96 San Vicente 45,154 33,663 11,491 0.45 15.15 0.15 1.72 Cojutepeque 53,827 45,998 7,829 0.60 27.60 0.15 1.17 Sensuntepeque 39,427 19,976 19,451 0.45 8.99 0.15 2.92 Zacatecoluca 57,725 37,609 20,116 0.55 20.68 0.15 3.02 San Miguel 217,964 157,018 60,946 0.65 102.06 0.15 9.14 Usulutan 70,610 50,445 20,165 0.60 30.27 0.15 3.02 La Unión 37,888 22,359 15,529 0.45 10.06 0.15 2.33 San Feo. Gotera 24,250 16,728 7,522 0.40 6.69 0.15 1.13 TOTAL 2,875,961 2,273,453 602,568 1,742.97 90.38 La producción de desechos sólidos en el Municipio de Cojutepeque alcanza la cifra de 10,074 ton/año, en el área urbana. - 28 - CAPITULO IV MUNICIPIO DE COJUTEPEQUE 4.1. GENERALIDADES DEL MUNICIPIO DE COJUTEPEQUE En El Salvador existen diversos estudios y modelos orientados al tratamiento de los desechos sólidos, solo que estos se han enfocado hacia los municipios que forman parte del área Metropolitana de San Salvador(AMSS), esto debido a que el índice poblacional se ha incrementado en las últimas décadas provocando esto que exista un aumento proporcional de los diferentes tipos de contaminantes, por lo que los esfuerzos han sido orientados a disminuir el efecto que estos tienen. Esta situación a originado que las diferentes instituciones tanto gubernamentales como privadas no han tomado en cuenta el desarrollo que se ha dado en otros municipios del interior del país y del grave deterioro ambiental que se está dando en ellos. Uno de estas ciudades en las que no da un debido manejo y control de los desechos sólidos, y que ha experimentado un desordenado y acelerado crecimiento urbano es el Municipio Cojutepeque. Ciudad en la cual el tratamiento de los residuos generados se ha convertido en uno de sus principales problemas, generando diferentes tipos de focos de infección. Ver fotografías en anexo, figura 1,2,3 y 4. -29- En el área urbana del municipio de Cojutepeque se genera una cantidad considerable de desechos de todo tipo, teniéndose como única alternativa para la eliminación de estos un botadero da cielo abierto el cual esta ubicado en Santa Cruz Michapa donde no se les da un tratamiento adecuado, convirtiéndose en un ambiente propicio para la proliferación de enfermedades, demandando una solución inmediata a este problema. Ver fotografías en anexo, figura 5,6 y 7. El municipio de Cojutepeque esta limitado al norte por los municipios de Monte San Juan y Santa Cruz Michapa; al NE y E, por el municipio del Carmen; al SE, por el municipio de San Cristobal; al S, por los municipio San Cristobal, San Ramón y Candelaria; al SO por el lago de llopango y el municipio de San Pedro Perulapan; al O y NO por el municipio de Santa Cruz Michapa, el área total es de 31 .43 km. La cabecera del municipio es la ciudad de Cojutepeque, situada en la falda septentrional del Cerro las Pavas, 28 kilómetros al oeste de la ciudad de san salvador, a una elevación de 870 metros sobre nivel del mar. CANTONES ELEVACION CASERIOS DISTANCIA A msnm COJUT. (Kms) Cujuapa 460 Cujucuapa 5.4 km al O. El Carrizal 660 El Carrizal 3.0 Kmal SO. El Carrizal La Paz El Saorado Corazón Jinuco 700 Jinuco 2.8 Km al O. La Palma 630 La Palma 3.5Kmal SO Los Naranjos 825 Los Naranjos OiodeAoua 740 OiodeAgua 2.2 Kmal O. Madrecacao 680 Madrecacao 2.8 Kmal O. Tabla 1. Los cantones con su elevación sobre el nivel del mar, sus respectivos caserios y su distancia a la cabecera departamental. -30- 4. 1. 1. CLIMA. Por su altitud cercana a los 900 metros sobre el nivel del mar, Cojutepeque presenta un clima fresco, con temperaturas cercanas a los 22 grados centrados, como promedio anual. La lluvia anual reportada, oscila entre los 1,600 y 1,700 mm al año. 4.1.2. FISIOGRAFIA Y SUELOS. Los accidentes orográficos mas importantes son los cerros de: Las Pavas, El Pajal, Colorado, Chacacaste; las lomas: Los Cerritos, Morro y El Agua Caliente. Predominan los suelos Regosoles, Latoso! Arcillo Rojizo y Litosoles. El municipio cuenta con 3, 143 hectáreas, de las cuales 649 son clase IV; 155 son clase V; 413 clase VI y 1,926 clase VII - VIII. 4.1.3. HIDROGRAFÍA Y CUENCAS. Riegan el municipio los siguientes ríos: Sisimico, que en parte de su curso sirve de limite con el municipio de El Carmen; El Borbollan, que en parte de su curso lo separa del municipio de Candelaria; El Jinuco o Tamarindo, que en parte de su curso sirve de limite con el Municipio de Santa Cruz Michapa, El Apalapa, que n parte de su curso lo divide con el municipio de El Carmen; El Tizapa, El Tampisque, El Camalote, El Chacuyo, Los Amates, San Cristobal, El Carrizal y El Arenal; las quebradas El Zapote, El lrayol, El Naranjo, Seca, Arenal de Barrancones, Camalote, Agua Salada, parte del lago de llopango en la que se destaca la punta El Pinal. - 31 - Cojutepeque pertenece a la cuenca del Lago de llopango. salvo el cantón Ojos de Agua, que pertenece a las cuencas del Río Sucio. 4.1.4. RECURSOS FORESTALES. Dispone de cobertura boscosa, mayoritariamente de café y matorral , principalmente en la parte mas alta. Ello le da mayor disponibilidad de madera y leña. 4.1.5. PERFIL AMBIENTAL. El total de viviendas del municipio es de 9,530, de las cuales 841 son rurales y 8,689 urbanas. El 47.32% posee servicios sanitarios no contaminantes, pero muchas de ellas no poseen drenajes sanitarios, ya que el 60% son contaminantes en la red de drenaje. En cuanto al abastecimiento de agua, solo el 64.1 % tiene agua domiciliar servida por cañería, el reno no tiene acceso y la contaminación del agua para consumo humana alcanza el 35. 9% de las viviendas. Por otra parte, la producción de desechos sólidos alcanza la cifra de 11 ,272 oneladas al año y su producción por los establecimientos dedicados a la actividad 3conómica representa 333.45 toneladas de basura al año. El manejo de los desechos no 3s el adecuado, debido especialmente a que no recibe los tratamientos adecuados en los ugares de deposito. contaminando tanto las aguas superficiales y subterráneas como aire. - 32 - SERVICIO COBERTURA DEMANDA PORCENTAJE INSATISFECHA INSATISFECHO Aseo 6,132 2,351 27.7% Alumbrado 3 614 4,869 57.4% Mantenimiento de Vías 2,330 6,153 72.5% Tabla 2. Demanda Insatisfecha de Servicios. 4. 1. 6. AREAS NATURALES Y SITIOS DE RECREACION. El sitio más concurrido es el turicent'ro del Cerro Las Pavas, al Sur Oeste del municipio. 4. 1. 7. POBLACION La población de Cojutepeque para 1992 estaba constituida por 45,601 personas, que representa el 2.1 % de la población natural y el 25.6% de la población departamental. La población urbana es de 38,230 personas, lo que representa el 83.3% de la población total municipal. Unicamente 7,371 personas tiene su residencia en el área rural , representando el 16.2% de la población. Cojutepeque es el municipio con la mayor caracterización urbana del departamento. La población femenina es ligeramente superior a la masculina (3,029 personas más del sexo femenino), diferencia que se observa preferentemente en el área urbana. En términos de la estructura de la población por edad, el 36.2% corresponde a niños de O a 14 años, el 30.3% a personas entre 15 y 29 años, el 25.5% a personas entre los 30 y 59 años y el 17.9% a las personas entre 60 años y más. A nivel de genero y población urbana y rural, la participación por grupos de edad es bastante similar. - 33- Cojutepeque cuenta con una extensión territorial de 31.4 km cuadrados, lo que corresponde al 4.2 % de la extensión del departamento. La tasa de crecimiento poblacional es de 2.8 %, con una densidad por kilómetro cuadrado de 1451 personas, la mayor del departamento. Asumiendo las proyecciones de población para el departamento de Cuscatlan, por parte de la Dirección General de Estadísticas y Censos (DIGESTYC), la población de Cojutepeque se elevará hasta 49080 personas en el año 2000 y a 50787 en el 201 O, lo que representa un aumento absoluto de 11187 personas (24.5 % con relación a 1992), aumento que será fundamentalmente urbano y que implicará pasar a una densidad población de 1807 personas, es decir, 356 personas mas por kilómetro cuadrado. 4.1.8. ACTIVIDADES ECONOMICAS En Cojutepeque existen 2097 establecimientos con 4 personas o menos y 64 establecimientos con mas de cuatro personas. Las principales actividades se concentran en el comercio al por menor (69.5 % de las actividades totales) y en los restaurantes y cafés (11 .2%), las cuales representan el 80.7% de la actividad económica total (no incluida la agricultura). Estos establecimientos generan empleo a 3136 personas, siendo el comercio y los restaurantes y cafés los que proporcionan la mayoría de esta ocupación. Existen 367 establecimientos dedicados a la producción de alimentos, bebida y tabaco, 4 establecimientos financieros y 9 establecimientos especializados en la prestación de servicios. - 34- Desde otra fuente, la Encuesta de Comunicaciones del Departamento de Cuzcatlan, elaborada por el Ministerio de Planificación y Coordinación del Desarrollo Económico y Social (MIPLAN), en mayo de 1994, señala otro tipo de actividad económica para el municipio de Cojutepeque, como es la presencia de 37 molinos de nixtamal, 36 carpinterías, 16 ladrilleras, 107 empresas de confección de ropa, 64 sastrerías, 3 zapaterías, 56 panaderías, 23 cohetería, 2 'carnicerías, 1 mueblería, 4 talabarterías, 1 empresa de hilados y tejidos, 3 granjas avícolas, 1 tiangue y 18 talleres mecánicos, haciendo un total de 369 empresas. - 35- CAPITULO V ESTUDIO DE MERCADO 5.1. ESTUDIO DE MERCADO El estudio de mercado tiene por objeto estimar la cantidad de producto que es :,asible vender, las características que este debe reunir y el precio que los consumidores potenciales están dispuesto a pagar; Así como también bajo que condiciones se podía 3fectuar la venta de los volúmenes previstas6 . Los resultados del estudio de mercado ::Jeben ser el producto de proyecciones realistas de datos confiables, de tal manera que ,agan posible: Que los futuros inversionistas estén dispuestos a apoyar, los proyectos con )ase en la existencia de un mercado potencial, que hará factible la venta de la producción je la planta planeada. i'.2. IMPORTANCIA DEL MERCADEO. El mercadeo se encuentra en todas partes, ya que está relacionado con el entorno :ambiante que ofrece nuevos retos a las empresas y obliga a adaptarse continuamente, y ifrecer respuestas para solventar los problemas quienes a su vez evolucionan con el empo. 6 Zavala Espeje! Zavala, Formulación y Evaluación Técnica - Económica de Proyectos Industriales. -36- Por eso las empresas independiente ya sean productoras, de servicios e inclusive no lucrativas, deben buscar nuevos mercados y nuevos productos en los que puedan ocupar parte de su capacidad no explotada; este se constituye en un problema para las pequeñas y microempresas debido a que tienen la menor posibilidad de diversificación y pocos recursos. ., Además el avance del mercadeo ha llegado al punto en que se puede aplicar en otras áreas ajenas a éste como la social, donde por medio de una comunicación amplia y rápida permite que los productos estén al alcance del público; lo cual implica una producción masiva, reduciendo el costo de muchos artículos, beneficiando de éste modo a la comunidad. En ambos casos el mercadeo puede servir para crear o ampliar el mercado por medio de identificar y satisfacer las necesidades y deseos de sus consumidores y a la vez generar empleos por la cantidad de personas que laboran en ésta área. 5.2.1. CONCEPTO DE MERCADEO Existen varios conceptos de los cuales podemos citar: 1. Según Kotler7 , "Mercadotecnia es un proceso social y administrativo por medio del cual individuos y grupos obtienen lo que se necesitan y desean al crear e intercambiar productos y valores por otros". 7 Kotler, Philip, "Fundamentos de Mercadotecnia". 2• Edición, Pag. 5. - 37 - 2. Según Stanton8 , "El concepto de mercadeo pone de relieve la orientación hacia el cliente y la coordinación de las actividades mercadológicas para conseguir los objetivos corporativos". 3. Según Schoell y Guiltinan9 , "El concepto de mercadeo apoya que una organización de negocios existe para satisfacer los deseos de sus consumidores objetivos, se enfoca a la toma de decisiones a partir de la administración del punto de vista de los sistemas, y busca ganar una tasa satisfactoria de retorno para la inversión del propietario de la empresa". 4. Según Lambin 10 , "El mercadeo es un proceso social, orientado hacia la satisfacción de necesidades y deseos de los individuos y organizaciones, para la creación y el intercambio voluntario y competitivo de productos o servicios generadores de utilidades". 5.3. METODOLOGIA DE LA INVEST/GAC/ON 5.3.1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA ¿Por qué es necesario desarrollar un plan de mercadeo del compost para la alcaldía municipal de Cojutepeque?. 8 Stanton, William J. "Fundamentos de Marketing". 1 Oª Edición, 1997 Pag. 12 9 Schoell y Guiltinan. "Mercadotecnia". 3ª Edición, 1991. Pag. 21. 10 Lambin, Jean J. "Marketing estratégico". 2• Edición, 1991. Pag. 5 -38- En los últimos años el área urbana de Cojutepeque ha experimentado un crecimiento de la actividad económica, debido en parte a la finalización del conflicto armado en El Salvador. Dicho crecimiento ha traído dentro de sus consecuencias una gran generación de desechos sólidos. Ante esta problemática surge una respuesta por parte de diferentes grupos ambientalistas quienes abogan por acciones cada vez más amigables con el medio ambiente. En este sentido se pretende que la Alcaldía de Cojetepeque comience un proyecto de Compostaje de los desechos orgánicos provenientes de los mercados municipales, colonias, etc. Para producir un mejorador de suelos llamado COMPOST. El grave problema que enfrentan las municipalidades para implementar esta medida es la necesidad de que este proyecto sea autofinanciable y además tenga una alta probabilidad de privatización, y al respecto no existe en este momento un apropiado plan de mercadeo que de garantía de la viabilidad del proyecto. Por tanto, nuestro aporte consistirá en el desarrollo de dicho plan, con el cual se pretende promover el Compost a los diversos segmentos de mercado que puedan requerir este producto, destacando principalmente los usos y beneficios que éste les puede brindar. - 39 - 5.3.2. FORMULACIÓN DE HIPÓTESIS. GENERALIDADES DEL ESTUDIO MERCADO A. Generales ✓ El Compost es un producto con suficiente mercado para su comercialización. B. Específicas ✓ El Compost no se vende ya que el mercado no conoce los usos y beneficios del Jciucto. ✓ La presentación del producto es un elemento determinante en la decisión de compra. ✓ El Compost es un producto que puede se utilizado en cualquier época del año. ✓ El Compost es un producto que será aceptado y utilizado en la medida en que s conocidos los beneficios que brinda. 5.3.3. OBJETIVOS GENERALES DE LA INVESTIGACION Recolectar información básica que permita elaborar el plan de mere: Compost para la alcaldía municipal de Cojutepeque. 5.3.4. OBJETIVOS ESPECÍFICOS DE LA INVESTIGACIÓN Para agricultores l. Producto. 1. Determinar el conocimiento del compost por parte del consumidor. 2. Investigar si los consumidores conocen las ventajas que ofrece éste producto. 3. Conocer si el producto satisface las expectativas del consumidor. - 40- 4 Determinar el tipo de presentación que es preferida para el consumidor. 11 . Precio 5 Determinar el precio que los consumidores estarían dispuestos a pagar por el producto 6. Conocer la forma de pago más utilizada por los consumidores . 11!. Plaza. 7. Investiga las cantidades de compra normalmente. 8. Conocer la época del año en que se puede consumir más el producto. 9. Investigar la frecuencia de compra . 1 O. Investigar qué medios utilizan para adquirir e/ producto. 11 . Determinar los lugares donde los consumidores pueden adquieren el producto. 12. Identificar las razones de preferencia que tienen los agricultores por las empresas que distribuyen abonos. 7 3. Conocer si las empresas distribuidoras de abono proporcionan transporte de! producto a los agricultores. !V. Promoción. 14. Conocer cuales son las promociones que el consumidor tiene acceso al comprar el producto. í 5. Determinar que promociones prefieren los agricultores por parte de las empresas distribuidoras de abonos. 16. Investigar el tipo de publicidad más adecuado para comercializar ei producto. 17. Investigar el impacto de dicho tipo de publicidad para éste producto - 41 - Para distribu idores de productos agrícolas l. Producto . 1. Determinar el conocimiento del compost por parte del distribuidor. 2 . Investigar si los distribuidores venden o han vendido el compost. 3. Determinar cual es tipo de fertilizante más aceptado por sus clientes. 4. Conocer el tipo de empaque que es más conveniente para la venta del producto. 5. Investigar el grado de aceptación del producto. 11 . Plaza. 6. Conocer la cantidad de venta de fertilizantes. 7. Conocer quienes son sus proveedores. 8. Investigar si existe un servicio post - venta que ellos brindan a sus clientes. 9. Investigar cuales son las condiciones de venta que ofrece el proveedor. 1 O. Conocer cuál es la rotación de venta de los fertilizantes. 11 . Conocer como adquieren los distribuidores el producto. 12. Determinar el tiempo de entrega del producto. 111. Promoción. 13. Investigar el impacto de la publicidad en sus ventas. 14. Conocer el impacto de las promociones en sus ventas. 5.3.5. TIPO DE INFORMA CION Datos primarios Información concerniente al conocimiento. aceptación y comercialización del producto. - 42 - Fuentes de datos primarios. a\ Básicas J l. Agricultores. 11. Distribuidores de abono y productos similares. b) Complementarias l. Ingenieros y técnicos agrícolas 11. Alcaldías productoras del producto: San Sa!vadoí. Such1toto. El Paisnal y Mejicanos. Datos secundarios r Información sobre el cultivo de la caña de azúcar. r Información de las principales cultivos en Ei Salvador. r Casos prácticos del desarrollo del proceso de compostaJe en San Salvador. r Información sobre cantidad de agricultores de caña de azúcar y las cantidades producidas en la zona 11 de El Salvador. ,,,,. Información sobre indicadores macroeconómicos. Fuentes de datos secundarios r Tesis. r Textos de Mercadotecnia y de Plan de Marketing. , Ministerio de Agricultura y Ganadería(MAG) ,,,,. Alcaldía Municipal de San Salvador ,,,,. Centro Salvadoreño de Tecnología Apropiada(CESTA¡ - 43 · ,,. Fundación Salvadoreña del Desarrollo(FUSADES ). ,, Ministerio del Medio Ambiente y Recursos Naturales(MARN). ,, Centro de Tecnología Agrícola(CENTA). ,, Banco Central de Reserva de El Salvador(BCR). 5.3.6. METODOS PARA LA RECOLECCION DE INFORMACION. Se realizó por medio de: 1. Entrevista: ,,.. Encuesta o entrevista estructurada, a agricultores, ,, Guión de entrevista, dirigida a distribuidores de abonos y productos similares y a Ingenieros y Técnicos agrícolas. • Entrevistas libres, se realizaran a personas calificadas en este proceso (compostaje), quienes son empleados del Alcaldía de San Salvador y del Ministerio del Medio Ambiente(antes SEMA). 2. Observación directa: a lugares donde se realizan procesos de compostaje actualmente Nejapa. Suchitoto, El Paisnal . 5.3. 7. DETERMINACION DEL UNIVERSO Establecimiento de la muestra Elementos: Unidad de análisis: Unidad de entrevista: Ámbito: El compost. Agricultores. Productores de café. Región II de El Salvador. - 44 - Perfii Productores de café en ia zona 11 de El Sa!vador Cifra /í6 Nota Para los agricultores grandes ( cultivan más de 301 mz) y medianos( cultivan entre 101 y 300 mz). se hizo la encuesta por medio de censo es decir que se entrevistaron a todos los que se encontraron en este rango en la zona antes mencionada. Los agricultores pequeños lo forman aquellos que tienen un área cultivada igual o menor a 100 mz .. y a estos se les aplicó la muestra. 5.3.8. CALCULO DE LA MUESTRA Z 2PON 11= ., · ---~-~ ") ._ (N-l)E- -:-Z-J\} Donde: Z = 1.96 P = 50°/o Q=50% E= 13 5º'o ~= 716 Sustituverrloen la formula (1. 96) 2(0 50)(0 50)(716) 17 = ---- ··---·· -~~ ... ··- ........ - - . -· (716-1)(0.013 5f -(1 96fc (O 50)( O 50) n = 49 Encuestas - 45 - La cantidad de encuestas que se realizó es de 49. distribuidas en la región 11 de El Salvador en donde se cultiva Café, dicha región según el MAG, está conformada por los siguientes departamentos: San Salvador, La Libertad, Chalatenango y Cuzcatlán. 5.3.9. DISTRIBUCION MUESTRAL. Tipos de productores ' ! Peaueños ! Total de Departamentos 1 Grandes ¡ Medianos 1 No. De 1 1 ! encuestas 1 productores % ¡ No. de encuestas ! 1 i Chalatenango 2 4 74 1 10 5 1 11 : Cuscatlán 2 3 168 i 23 11 ¡ 16 i La Libertad 8 l 16 148 ¡ 21 10 ¡ 34 San Salvador 1 6 ¡ 11 326 ! 46 22 ! 39 1 Totales 18 i 34 716 l 100% 48 i 100 5.4. FORMATO DE LA ENCUESTA CUESTIONARIO Buen día, somos estudiantes de la UDB y estamos realizando un estudio sobre abonos para los cultivos, razón por la cual solicitamos su colaboración para llenar el siguiente cuestionario. Anticipadamente le agradecemos su amable colaboración. DATOS DE CLASIFICACION: Lugar:-------------------------------- Propiedad que posee(Mz): ______________________ _ No. de Mz cultivadas: ________________________ _ - 46 - ¡ PREGUNTAS: 1. ¿Desde hace cuánto tiempo siembra usted café?_ 2. ¿Conoce Ud. algún tipo de mejorador de suelos orgánico o producto natural?. NO D (Pase a la pregunta #8). 3. ¿Qué mejorador(es) de suelos orgánicos conoce Ud.?. Gallinaza Estiércol de Ganado • • Cachaza • Otros: -------------- 4. ¿Ha utilizado alguna vez, algún mejorador de suelos orgánico?. NO • 5. ¿Sabe cómo utilizar un mejorador de suelos orgánicos?. s,D NO D (Pase a la pregunta #8). 6. ¿Cómo se utiliza un mejorador de suelos orgánicos?. 7. ¿Cuántos quintales de mejorador de suelos orgánico, deben utilizarse por cada manzana de tierra cultivada?. 8. ¿Sabe Ud. de alguien en la zona, que utilice algún mejorador de suelos orgánico para cultivos?. NO • (Pase a la pregunta #11 ). 9. ¿Conoce Ud. los resultados que han obtenido éstas personas, a partir de la utilización de un mejorador de suelos orgánicos para los cultivos?. • 1/ SI NO LJ (Pase a la pregunta #11) - 47 - 10. ¿Cuáles han sido estos resultados? . Positivos: Negativos: 11. ¿Ha escuchado hablar sobre el producto conocido como COMPOST o COMPOSTA?. SI D NO D (Pase a la pregunta #14) . 12. ¿Cree Ud. que la utilización de éste producto trae algún beneficio a la tierra y por ende a los cultivos?. SI 0 NO D (Pase a la pregunta #14) . 13. Mencione que beneficios espera recibir al utilizar el compost: 14. ¿Qué tipo de presentación, según el peso, es la que Ud. prefiere en un abono?. 220Lbs(100kgs) 0 150Lbs 0 110Lbs 0 Otros: ---- 15. ¿Cómo considera Ud. que debe ser el precio de un mejorador de suelos orgánico con respecto al químico?. Mayor D Igual D Menor D 16. ¿Cuáles son las condiciones de pago al adquirir el producto?. Crédito D Contado D Ambas formas D 17. ¿Cuántos quintales de abono para los cultivos consume al año por manzana?. 18. ¿En que meses del año utiliza regularmente el abono para los cultivos?. - 48 - 19. ¿Cuántos pedidos de abono hace en un año? . Una sola vez D Cada vez que lo necesita D 20. ¿Qué medios utiliza para adquirir abonos para los cultivos?. Visita de vendedores D Llama por teléfono O Va a comprarlos D Otros: ---------------- 21. ¿En que empresas prefiere comprar productos para los cultivos?. Sagrisa O Sertesa O Fertica O Cristiani Burckard O Otros: --------------------- 22. ¿Por qué prefiere estas empresas para comprar abonos para los cultivos?. Precio D Accesibilidad D Buen Servicio D Calidad O Disponibilidad O Otros: ----------- 23. Le proporcionan transporte las empresas que le venden el producto? . NO • 24.Acostumbran algún tipo de promoción los establecimientos que venden abonos?. NO D (Pase a la pregunta #26) . 25. ¿Qué tipo de promociones acostumbran?. 26. ¿Qué tipo de promoción es la que Ud. prefiere?. - 49 - 27. ¿Ha visto, escuchado o leído alguna publicidad sobre abonos?. NO D (Termina la encuesta). 28. ¿Por qué medio la ha visto , escuchado o leído?. Radio D Periódico O Vallas publicitarias Televisión • • Otros(especifique): _ _____________________ _ DATOS DE CONTROL. Nombre del entrevistado: ------------------------- Entrevistó: Fecha: ---------------- ------------ - 50 - 5.5 TABULACION Y ANALISIS DE RESULTADOS 1. ¿ Desde hace cuánto tiempo siembra usted Café.?. Objetivo: Determinar el nivel de experiencia que tienen ios agricultores en el cultivo de Café. Grandes Medianos Pequeños Total AÑOS cantidad % cantidad %' cantidad % cantidad % Más de 10 13 72% 23 68% 28 58% 64 64% De 5 a 10 4 22% 7 20% 12 25% 23 23% Menos de 5 1 6% 4 12% 8 17% 13 13% Totales 18 100% 34 100% 48 100% 100 100% Análisis. Se determió que la mayor parte de los agricultores encuestados poseen una gran experiencia en el cultivo de café , ya que un 64% de éstos tienen más de 1 O años de cultivarlo, contrario a un 13% que tienen menos de 5 años. (/) a; E 30 25 20 f 15 ~ o a. 10 5 o Tiempo de cultivo de café Más de 10 De 5 a 10 Menos de 5 - 51 - • Grandes 'm Medianos ' ; • Pequeflos 2. ¿Conoce Ud. algún tipo de mejorador de suelos orgánico o producto natural?. Objetivo: Determinar el grado de conocimiento de los mejoradores de suelos orgánicos por parte de los productores de café. Grandes Medianos Peaueños Total Opciones cantidad % cantidad % cantidad % cantidad % Si 14 78% 30 88% 44 92% 88 88% No 4 22% 4 12% 4 8% 12 12% Totales 18 100% 34 100% 48 100% 100 100% Análisis: Se determinó que un 88% de los encuestados tiene conocimiento de mejoradores de suelo orgánico, lo cual indica que saben de la existencia de éste tipo de productos. Conocimiento sobre mejoradores de suelos orgánico 12% 88% - 52 - CISi iDNo · 3. ¿Qué mejorador(es) de suelos orgánicos conoce Ud.?. Objetivo: Identificar cuales son los mejoradores de suelos orgánicos más conocidos por los productores de café. Grandes Medianos Pequeños Total Mejoradores cantidad % cantidad % cantidad % cantidad % Gallinaza 10 56% 28 82% 45 94% 83 83% Estiércol de ganado 11 61% 22 65% 26 54% 59 59% Cachaza 4 22% 3 9% 13 27% 20 20% Pulpa de café 2 11% 5 15% 11 23% 18 18% Rastrojos 2 11% 4 12% 11 23% 17 17% Compost 2 11% 3 9% 2 4% 7 7% Totales 31 100% 65 100% 108 100% 204 100% Análisis: Se identificó como mejoradores de suelo orgánico más conocido a la Gallinaza y al estiécol de ganado, mencionados en un 83% y 59% respectivamente por quienes respondieron a ésta pregunta; caso contrario ocurre con el Compost que solamente es conocido por un 7% de los agricultores. 90 80 70 60 -o 50 m i 40 a, o 30 20 10 o Mejoradores de suelos orgánicos más conocidos GaHinaza Estiércol de ganado Cachaza Pulpa de café Mejoradores de suelos org6nicos - 53- Rastrojos Compost 4. ¿Ha utilizado alguna vez, algún mejorador de suelos orgánicos?. Objetivo: Establecer el grado de utilización de mejoradores de suelos orgánicos por parte de los cultivadores de café. Grandes Medianos Pequeños Total Opciones cantidad % cantidad % cantidad % cantidad % Si 12 86% 19 63% 37 84% 68 77% No 2 14% 11 37% 7 16% 20 23% Totales 14 100% 30 100% 44 100% 88 100% Análisis: Se estableció que de los productores de café que conocen de mejoradores de suelos orgánicos, el 77% de ellos han utilizado alguno de éstos en los años que tienen de cultivar. Utilización de mejoradores de suelos orgánico L _____ --------------- - 54 - iCJSi ;ElJNo 5. ¿Sabe cómo utilizar un mejorador de suelos orgánicos?. Objetivo: Conocer si las p-ersonas que cultivan café saben como aplicar los mejoradores de suelo orgánico. Grandes Medianos Pequeños Total Opciones cantidad % cantidad %' cantidad % cantidad % Si 13 93% 26 87% 40 91% 79 90% No 1 7% 4 13% 4 9% 9 10% Totales 14 100% 30 100% 44 100% 88 100% Análisis: Se ha encontrado que un 90% de los agricultores que conocen algún mejorador de suelos orgánicos saben como se tiene que aplicar, lo cual indica que la población conoce la forma de aplicarlo a ia tierra. ; Conocimiento sobre aplicación de mejoradores de suelos orgánicos 10% 90% - 55 - • Si • El! No 6. ¿Cómo se utiliza un mejorador de suelos orgánicos?. Objetivo: Conocer las formas de aplicación de los mejoradores de suelos orgánicos por parte de los agricultores . Grandes Medianos Pequeños Total Formas cantidad % cantidad % cantidad % cantidad % Incorporándolo en la preparación de la 10 77% 19 73% 29 73% 58 73% tierra. Regándolo sobre el 4 31% 7 27% 17 43% 28 35% surco. Totales 14 100% 26 100% 46 100% 86 100% Análisis: Se pudo conocer que la forma de aplicación de mejoradores de suelos orgánicos más común, es a través de la incorporación de este en la preparación de la tierra, ya que el 73% de las personas que respondieron que saben utilizar esos productos, lo hacen de esta manera. Formas de aplicación de mejoradores de suelos orgánicos m Regándolo sobre el surco. m Incorporándolo en la preparación de la tierra. o 10 20 - 56 - 30 Cantidad 40 50 60 ·"••' ., .... 7. ¿Cuántos quintales de mejorador de suelos orgánicos, deben utilizarse por cada manzana de tierra cultivada?. Objetivo Determinar cual es la cantidad recomendada a aplicar de mejorardor de suelos orgánicos por cada manzana según los agrcultores . Grandes Medianos Peoueños Total Quintales cantidad % cantidad % cantidad % cantidad % -· Menos de 50 9 69% 23 88% 25 63% 57 72% De 50 a 100 o 0% 1 4% 5 12% 6 8% Más de 100 4 31% 2 8% 10 25% 16 20% Totales 13 100% 26 100% 40 100% 79 100% Análisis: Se determinó que en un 72% de los que saben como aplicar mejoradores se suelos orgánicos, recomiendan aplicar menos de 50qq, contrario a un 20% quienes recomiendan aplicar más de 100 qq por manzana cultivada. V, (1) 'co' E (1) <> o a. Cantidad recomendada a aplicar de mejoradores de suelos orgánicos 25 20 15 10 Menos de 50 De 50 a 100 Quintales - 57 - Más de 100 • Grandes ·mMedianos • Pequeños 8. ¿Sabe Ud. de alguien en la zona, que utilice algún mejorador de suelos orgánico para los cultivos?. Objetivo: Determinar el conocimiento que tienen . el uso de mejoradores de suelos orgánicos utilizados por otros agricultores en su zona. Grandes Medianos PeQueños Total Opciones cantidad % cantidad % cantidad % cantidad % Si 14 78% 13 38% 29 60% 56 56% No 4 22% 21 62% 19 40% 44 44% Totales 18 100% 34 100% 48 100% 100 100% Análisis: Se pudo determinar que el nivel de conocimiento que tienen los agricultores sobre el uso de mejoradores de suelos orgánicos, por parte de otros agricultores en la zona es aceptable, ya que prácticamente un poco más de la mitad de los encuestados(56%) respondieron que si saben de quienes han utilizado éstos productos. No u, a, e: o ·¡:; o. o Si 0% Conocimiento sobre la aplicación de mejoradores de suelos orgánicos en la zona 10% 20% 30% 40% Porcentajes 50% 60% 70% 80% ·-- ---·-·· • -·-- •-·----------------------····--·--·--···------------------~---------·------···----- - 58 - :• Pequeños El Medianos O Grandes 9. ¿Conoce Ud. los resultados que han obtenido éstas personas, a partir de la utilización de un mejorador de suelos orgánicos para los cultivos?. Objetivo: Pudo determinarse que un 95% de los agricultores que respondieron a esta pregunta, manifestaron conocer los resultados obtenidos por otros agricultores de la zona al aplicar meioradores de suelos orgánicos. Grandes Medianos Peaueños Total Opciones cantidad % cantidad % cantidad % cantidad % ~ Si 14 100% 12 92% 27 93% 53 95% No o 0% ... 8% 2 7% 3 5% 1 Totales 14 100% 13 100% 29 100% 56 100% Análisis: Pudo determinarse que un 95% de los agricultores que respondieron a esta pregunta, manifestaron conocer los resultados obtendos por otros agricultores de la zona al aplicar mejoradores de suelos orgánicos. U/ 4) e: o ·¡; Q. o No Si Conocimiento de los resultados al aplicar de suelos orgánicos en la zona 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100% Porcentajes - 59 - , • Pequef\os , BMedianos • Grandes 1 Oa. ¿ Cuáles han sido estos resultados positivos observador?. Ob¡etivo: Conocer los resultados positivos observados por los agricultores en los cultivos donde se han aplicado mejoradores de suelos orgánicos. Grandes Medianos Pequeños Total Resultados cantidad % cantidad % cantidad % cantidad % Mejora la textura y 3 21% 5 42% 18 67% 26 49% estructura del suelo Aumenta el crecimiento de la 8 57% 3 25% 6 22% 17 32% planta Aumenta la 8 57% 4 33% 1 45% 13 25% producción Disminuye el uso de 4 29% 3 25% 2 7% 9 17% abonos quimicos Elimina plaqas o 0% o 0% 3 11% 3 6% Totales 23 100% 15 100% 30 100% 68 100% Análisis: Se identificó que los resultados positivos más observados en personas que han aplicado mejoradores de suelo orgánico son que mejora la textura y estructura del suelo y aumenta el crecimiento de la planta con un 49% y 32% respectivamente. Observándose que un 67% los pequeños afirman que se mejora la textura y estructura del suelo a diferencia de los grandes quienes en un 57% dicen que se aumenta la producción y además el crecimiento de la planta. Resultados positivos observados en los mejoradores de suelos orgánicos " ro 30 25 20 Jil 15 e ro ü 10 5 o Mejora la textura y Aumenta el estructura del suelo crecimiento de 18 planlB Aumenta la Disminuye el uso de Elimina plagas producción abonos químicos Residuos - 60 - 10b. ¿Cuáles han sido estos resultados negativos observados?. Objetivo Determinar los resultados negativos observados por los agricultores . en los cultivos donde se han aplicado mejoradores de suelos orgánicos. Grandes Medianos PeQueños Total Resultados cantidad % cantidad o/12, cantidad % cantidad % Ninguno 12 86% 8 67% 20 74% 40 75% Proliferación de 1 7% 3 25% 5 19% plagas 9 17% Menos rendimiento 1 7% a 8% 2 7% que el químico 1 4 8% Totales 14 100% 12 100% 27 100% 53 100% Análisis: Se pudo determinar que de todos lo agricultores que dijeron conocer los resultados obtenidos por lo demás agricultores de la zona. la mayoria de cada uno de los tres grupos coinciden que la utilización de mejoradores orgánicos, no tiene consecuencias negativas para los usuarios de éstos, siendo los resultados individuales de 86%, 67% y 74% para los grandes, medianos y pequeños agricultores respectivamente ; obtenido el 75% como resultado global "' Q) ·ca e Q) o o o.. Resultados negativos observados al aplicar mejoradores de suelos orgánicos 90% 80% 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0% Ninguno Prolneraeibn de plagas Resultados - 61 - Menos rendimtento Que e! qulm1co · • Grandes .mMedianos •• Pequeños 11 . ¿Ha escuchado hablar sobre el producto conocido como COMPOST o COMPOSTA?. Objetivo: Determinar el conocimiento del Compost por parte de los agricultores . Grandes Medianos Peaueños Total Opciones cantidad % cantidad % cantidad % cantidad % Si 16 89% 21 62% 33 69% 70 70% No 2 11% 13 38% 15 31% 30 30% Totales 18 100% 34 100% 48 100% 100 100% Análisis: Se ha determinado que existe un nivel de conocimiento acerca del Compost bastante aceptable, ya que un 70% de los agricultores entrevistados manifestó haber escuchado o conocer sobre éste. Conocimiento del COMPOST No "' CI) e: • Pequeflos o ·¡; l!3 Medianos o. o El Grandes Si 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% Porcentajes ------- -------- -------···· -- -------- -- -- -- --------·--- -- ·•·-···--·-·---- ---- -- - - ---- --·-------- -···----- ··- ···•--···-------- .. - 62 - 12. ¿Cree Ud. que la utilización de éste producto trae algún beneficio a la tierra y por ende a los cultivos?. Objetivo: Investigar si los agricultores consideran que la utilización del Compost ofrece algún beneficio. Grandes Medianos Pequeños Total Opciones cantidad % cantidad % cantidad % cantidad % Si 15 94% 17 81% 33 100% 65 93% No 1 6% 4 19% o 0% 5 7% Totales 16 100% 21 100% 48 100% 70 100% Análisis: Según los agricultores que contestaron esta pregunta se determinó que la mayoría dice que el Compost es un producto que trae beneficio a la tierra y por supuesto a los cultivos, con un 93%. 100% 90% 80% 70% u, 60% CI) 1 50% CI) ~ o 40% CL 30% 20% 10% Conocimiento de las ventajas que ofrece el COMPOST Si No Opciones -~----------------------------------------·---··· - 63 - i• Grandes ; : li3 Medianos . ¡ • Pequeños · 13. ¿Mencione que beneficios espera recibir al utilizar COMPOST?. Objetivo Conocer que expectativas tienen los agricultores, acerca del COMPOST. Grandes Medianos Pequeños Total Beneficios cantidad % cantidad % cantidad % cantidad % Aumenta la 11 73% 15 88% 20 61% 46 71% producción Mejora la textura y 4 27% 8 47% 21 64% 33 51% estructura del suelo Disminuye la acidez 4 27% 1 6% 5 15% 10 15% de la tierra Aumenta la 1 7% o 0% 4 12% 5 8% microfauna del suelo Totales 20 100% 24 100% 48 100% 94 100% Análisis: Se pudo observar que de los agricultores que han manifestado que la utilización del COMPOST trae beneficios a la tierra, consideran que los más importantes que esperan obtener son: Aumentar la producción y mejorar la textura y estructura del suelo, con un 71 % y 51 % respectivamente. 50 45 40 35 ,:, 30 n, ~ 25 e: n, <.> 20 15 10 5 Beneficios del COMPOST según los caficultores Aumenta la producción Mejora la textura y Disminuye la acidez de la Aumenta la mlcrofauna del estructura del suelo berra suelo Beneficios - 64 - 14. ¿Qué tipo de presentación, según el peso, es la que Ud. Prefiere en un abono?. Objetivo Determinar el tipo de presentación preferida por los agricultores. Grandes Medianos Pequeños Total Presentación cantidad % cantidad ºlo_. cantidad % cantidad % 220 Lbs. 14 78% 31 91% 43 90% 88 88% 110 Lbs. 8 44% 10 29% 26 54% 44 44% 150 Lbs. 2 11% 7 21% 3 6% 12 12% Totales 24 -100% 48 -100% 72 -100% 144 -100% Análisis.· En el trabajo de campo, los agricultores contestaron que la presentación predilecta es la de los sacos de 220 lbs con un 88% y en segundo lugar es la presentación de sacos de 11 O lbs con una aceptación de 44%, por lo tanto los sacos de 150 lbs no tienen mucha demanda con un 12%. 150 Lbs. o l(l 11 O Lbs. tl. 220 Lbs. o Presentación preferida por los agricultores 10 20 30 40 50 60 70 80 90 Cantidad - 65 - 15. ¿Cómo considera Ud. que debe ser el precio de un mejorador de suelos orgánico con respecto al químico?. Objetivo: Determinar el precio que los agricultores estarian dispuestos a pagar por el Compost con respecto al quimico. Grandes Medianos Peaueños Total Precios cantidad % cantidad % cantidad % cantidad % Menor que el 14 78% 21 62% 38 79% 73 73% Químico loual al quimico o 0% 7 20% 7 15% 14 14% Mayor que el 4 22% 6 18% 3 6% 13 13% quimico Totales 18 100% 34 100% 48 100% 100 100% Análisis: Quedó determinado que el precio que los agricultores afirmaron que ha de pagarse por un producto como el Compost debe ser menor que el de los productos quimicos, ya que un 73% de éstos asilo manifestaron. Precio sugerido para el COMPOST Mayor que el químico · : Igual al químico : Menor que el quimico 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% Porcentajes - 66 - ,-------- ! • Pequef\os ' i II Medianos ' ! llillGrandes 16. ¿Cuales son las condiciones de pago al adquirir el producto?. Objetivo Conocer la forma de pago más utilizada por los agricultores . Grandes Medianos Pequeños Formas cantidad % cantidad % cantidad % .. Crédito 10 56% 17 50% 21 44% Contado 6 33% 8 24% 15 31% Ambas formas 2 11% 9 26% 12 25% Totales 18 100% 34 100% 48 100% Total cantidad % 48 48% 29 29% 23 23% 100 100% Análisis: Se determinó que la forma de pago más utilizada por los productores de café es af crédito con un 48%, dicho crédito no excede a un plazo de 30 días. U> CI) '¡ij' 50% ~ 30% o o a. Condiciones de pago utilizadas por los agricultores Crédito Contado Formas de pago - 67 - Ambas formas CIGrandes IJDMedianos :• Pequeños 17. ¿Cuantos quintales de abono para los cultivos consume al año por manzana?. Objetivo: Investigar las cantidades de abono quimico que utilizan para cada manzana los agricultores . Grandes Medianos Pequeños Total Cantidades cantidad % cantidad % cantidad % cantidad % Hasta 6 qq 1 6% 5 15% 8 17% 14 14% De 7 aa a 10 qq 15 83% 20 59% 33 69% 68 68% De 11 qq a más 2 11% 9 26% 7 14% 18 18% Totales 18 100% 34 100% 48 100% 100 100% Análisis: Se Se investigó que el 68% de los encuestados utilizan un promedio de 7 a 1 O qq por manzana marcando una gran diferencia sobre los que opinan otras cantidades. Cantidades de abono que adquieren los agricultores por manzana cultivada De 11 qq a más 'O (0 'O 'E De 7 qq a 1 O qq (0 (,.) Hasta 6 qq · 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% Porcentajes - 68 - • Pequefios llMedianos 1 CIGrandes 18. ¿En qué meses del año utiliza regularmente el abono para los cultivos?. Objetivo Conocer la época del año en que los agricultores pueden consumir más los abonos. Grandes Medianos Pequeños Total Beneficios cantidad % cantidad %. cantidad % cantidad % Mayo 12 67% 23 68% 33 69% 68 68% Junio 13 72% 20 59% 29 60% 62 62% Julio 6 33% 14 41% 31 65% 51 51% Agosto 8 44% 9 26% 16 33% 33 33% Septiembre 2 11% 11 32% 7 15% 20 20% Totales 41 -100% 77 -100% 116 -100% 234 100% Análisis. Se pudo establecer que los principales meses en que los agricultores utilizan más los abonos son: mayo y junio; debido a que regularmente en éstos meses da inicio la época lluviosa. 70% 60% 50% U) CI) 40% E e: CI) ~ 30% o CL 20% 10% 0% Meses en los que más se consumen abonos Mayo Junio Julio Meses - 69 - Agosto Septiembre 19. ¿Cuántos pedidos de abono hace en un año?. Objetivo Determinar la frecuencia de compra de abonos por parte de los agricultores. Grandes Medianos Pequeflos Total Frecuencia cantidad % cantidad % cantidad % cantidad % Cada vez que 3 17% 16 47% 35 73% 54 54% necesita De una sola vez 15 83% 18 53% 13 27% 46 46% Totales 18 100% 34 100% 48 100% 100 100% Análisis: Se determinó que los agricultores compran en un 54% abono cuando lo necesitan, contrario a un 46% quienes afirman que lo compran de una sola vez. Además se observó un comportamiento descendente de los que compran de una sola vez, contrariamente a un comportamiento ascendente con los que compran cuando lo necesitan. Frecuencia de compra de abonos 90% 80% 70% 60% U) Q) ºia 50% !IJGrandes 'E Q) imMedianos o 40% o D.. !• Pequefios --·-- Cada vez que necesita De una sola vez Frecuencia . ·-·· -· -- ·-·- - ···· -·· ··--·· - ---- --· · --------- -·-· ---------· -··· ·•··· ·- - ·-------------- --------- - ·--·-----·- - --- --- --- --· --- -- -- .. - 70 - 20. ¿Qué medios utiliza para adquirir abonos para los cultivos?. Objetivo: Investigar los medios utilizados por los agricultores para adquirir abonos. Grandes Medianos PeQueños Total Medios cantidad % cantidad %~ cantidad % cantidad % Visita de 14 78% 13 38% 25 52% 52 vendedores 52% Va a comprarlos 3 17% 13 38% 20 42% 36 36% Pedido por teléfono 4 22% 14 41% 16 33% 34 34% Totales 21 -100% 40 -100% 61 -100% 122 100% Análisis: Se estableció que el medio más utilizado por los agricultores para la adquisición de abonos es, a través de la visita de vendedores de las distintas empresas que distribuyen estos productos con un 52%, el cual fue seguido por otras formas de adquisición de los mismos como lo son ir a comprarlos personalmente o hacer los pedidos por teléfono, con un 36% y 34% respectivamente. Medios utilizados por los agricultores para adquirir abonos (/) o Pedido por teléfono 1i Va a comprarlos :::i: Visita de vendedores -~-~., ·. _,,... ~---_...,_::;__ ___ ..,,.::.._ ___ ___."------4-----"-----~· .... o 10 20 - 7 i - 30 Cantidad 40 50 60 1 21. ¿En qué empresas prefiere comprar productos para los cultivos?. Objetivo: ldentifacar las empresas en las cuales los agricultores adquieren los abonos. Grandes Medianos Pequeños Total Empresas cantidad % cantidad % cantidad % cantidad % Sertesa 11 61% 15 44% 23 48% 49 49% Saorisa 13 72% 13 38% 21 44% 47 47% Agroservicios 8 44% 18 53% 10 21% 36 36% Locales Fertica 7 39% 13 38% 12 25% 32 32% Cristiani Burkard o 0% 4 12% 4 8% 8 8% Totales 39 100% 63 100% 48 100% 172 100% Análisis: Se pudo esablecer que las empresas proveedoras de abono más visitadas por los agricultores son Sertesa, Sagrisa y Fertica con un 49%, 47% y 32% respectivamente. Aunque existen pequeños agroservicios locales que tienen un 38% de preferencia debido a la accesibilidad que representan a algunos agricultores. 50% 45% 40% 35% u; 30% QJ I 25% QJ (.) o 20% ll. 15% 10% 5% 0% Empresas que más prefieren los agricultores Sertesa SagriSll Agroservicios Locales Empresa Fertiea Cristiani Buricard L._ - - 72 - 22. ¿Por qué prefiere estas empresas para comprar abonos para los cultivos?. Objetivo: Identificó que la principal razón por la que compran los agricultores es el precio con un 78% de preferencia Grandes Medianos Peaueños Total Razones cantidad % cantidad % cantidad % cantidad % ~ Precio 14 78% 25 74% 39 81% 78 78% Buen Servicio 7 39% 9 26% 14 29% 30 30% Calidad 4 22% 7 21% 8 17% 19 19% Accesibilidad 1 6% 2 6% 9 19% 12 12% Disponibilidad 2 11% 3 9% 2 4% 7 7% Totales 28 100% 46 100% 72 100% 146 100% Análisis: Se Identificó que la principal razón por la que compran los agricultores es el precio con un 78% de preferencia Disponibilidad Accesibilidad V, (l) e: ~ Calidad ro e:: Buen Servicio Precio o Razones de preferencia al comprar abonos 10 20 30 40 Porcentajes - 73 - 50 60 70 80 23. ¿Le proporcionan transporte las empresas que le venden el producto?. Objetivo: Conocer si las empresas distribuidoras de abonos proporcionan transporte del producto a los agricultores . Grandes Medianos Pequeños Total Opciones cantidad % cantidad % cantidad % cantidad % Si 12 67% 14 41% 24 50% 50 50% No 6 33% 20 59% 24 50% 50 50% Totales 18 100% 34 100% 48 100% 100 100% Análisis: Se observó que el 50% de las empresas que distribuyen abonos proporcionan el transporte y otro 50% no. Empresas que proporcionan transporte al comprar abonos 50%, 50% !DSi 1 lmNo _' ! 1 1 ' ' ' L------------------------·---····--···-·-··-···--· --·-··--- ----' - 74 - 24. ¿Acostumbran algún tipo de promoción los establecimentos que venden abonos?. Objetivo: Determinar si las empresas distribuidoras de abonos brindan promociones a los agricultores . Grandes Medianos Peauef'íos Total Opciones cantidad % cantidad º/O" cantidad % cantidad %