Estudio y diseño de la automatización del proceso para la producción de jugos no carbonatados en una industria salvadoreña.
| dc.contributor.advisor | Sifontes Colocho, Juan Francisco | |
| dc.contributor.author | Mejía, Moisés Eduardo | |
| dc.contributor.author | Rivas Basil, Edgar Roberto | |
| dc.contributor.author | Sibrián Martínez, Roberto Alfredo Ernesto | |
| dc.date.accessioned | 2019-06-25T15:14:51Z | |
| dc.date.available | 2019-06-25T15:14:51Z | |
| dc.date.issued | 1997-07 | |
| dc.description.abstract | La automatización o control automático de un proceso consiste en regular parámetros designados, para mantenerlos dentro de un rango definido o llevarlos hacia un valor deseado denominado punto de referencia. Este tipo de control se utiliza en los procesos industriales, debido a que muchos factores tales corno el color, la composición y la densidad deben ser precisos para obtener un producto bien elaborado. El sistema se encarga de rnonitorear y corregir los parámetros del proceso, analizando el estado de las variables dinámicas. Las variables dinámicas son las características dentro del proceso que varían con el tiempo, tales corno la temperatura, el flujo, la presión, etc. Un sistema de control automático se puede implementar a través de un Controlador Lógico Programable (PLC), ya que por medio de sus interfaces de entrada y salida (E/S) regula las variables dinámicas. El diseño del sistema de control se basa en la aplicación de un Controlador Lógico Programable (PLC ver glosario), para rnonitorear las variables de interés y ejecutar la secuencia de operaciones necesarias para producir un lote de bebidas. Es necesario realizar una investigación de los dispositivos que pueden utilizarse para llevar a cabo la medición de las variables físicas, definir la secuencia lógica de operaciones dentro de la planta y el diagrama de flujo para el programa que debe seguir el controlador. La etapa de programación depende del autómata seleccionado. Existen varias etapas en el desarrollo de un diseño corno este, la investigación se inicia conociendo a fondo el proceso que se desea controlar, para luego determinar los procedimientos que pueden ser automatizados; tales corno las operaciones repetitivas, las operaciones accionadas dependiendo del tiempo, las operaciones accionadas por eventos, el control de alta velocidad y los requisitos de adquisición y manejo de datos. Es importante aprovechar al máximo los recursos que se tienen en la planta para que la implementación del diseño sea factible. En este documento se presenta un diseño que facilita el control del proceso de producción, la actividad humana no se puede eliminar completamente, ya que existen criterios dentro del proceso que necesitan ser evaluados por el personal de producción. El documento debe completarse con secciones que podrán desarrollarse una vez que el proceso se implemente. Estas incluyen el isométrico de la planta, el manual de procedimientos de operación y mantenimiento, manual de entrenamiento y capacitación para el operario, etc. Además el diseño está sujeto a ajustes que sean necesarios, dependiendo de las condiciones que se presenten durante la puesta en marcha y operación de la planta. | es |
| dc.format.extent | 184 p. | es |
| dc.format.mimetype | application/pdf | es |
| dc.identifier.citation | Mejía, M. E., Rivas, E. R. y Sibrián, R. E. (1997). Estudio y diseño de la automatización del proceso para la producción de jugos no carbonatados en una industria salvadoreña. (Tesis de ingeniería no publicada). Universidad Don Bosco, San Salvador, El Salvador, C. A. | es |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/11715/1692 | |
| dc.language.iso | spa | es |
| dc.publisher | Universidad Don Bosco | es |
| dc.rights | Universidad Don Bosco | es |
| dc.rights.accessrights | info:eu-repo/semantics/openAccess | es |
| dc.subject | Electrónica | es |
| dc.subject | Automatización | es |
| dc.subject | Controlador Lógico Programable | es |
| dc.subject | Producción de Jugos no Carbonatados | es |
| dc.subject | Industria Salvadoreña | es |
| dc.title | Estudio y diseño de la automatización del proceso para la producción de jugos no carbonatados en una industria salvadoreña. | es |
| dc.type | nfo:eu-repo/semantics/bachelorThesi | es |
| dc.type.version | info:eu-repo/semantics/acceptedVersion | es |