Diseño de un plan HACCP aplicado a la industria farmacéutica salvadoreña

dc.contributor.authorMorales Erazo, Carmen Cecilia
dc.contributor.authorVasquez Rosales, Leila Mariela
dc.date.accessioned2019-06-10T22:55:29Z
dc.date.available2019-06-10T22:55:29Z
dc.date.issued2004-09
dc.description.abstractLos sistemas de calidad constituyen el fundamento para aquellas empresas que deseen ser competitivas; el principio fundamental de éstos se basa en la simplificación y aseguramiento de las actividades correctas. En la actualidad son utilizados en la mayoría de Industrias, sectores comerciales y de servicio, su principal objetivo es establecer un orden en las actividades, procesos y procedimientos, con el fin de llevarlos a la estandarización. El Marco Teórico nos permite conocer antecedentes y orígenes, así como también la evolución y desarrollo de los sistemas de calidad. Igualmente, se describe cada una de las etapas que conforman la evolución del Control de Calidad, identificando contribuciones importantes de pioneros en la rama de calidad. Se presenta el concepto de Normalización, el cual incluye definición, objeto y objetivo, importancia, así como también principios, niveles y alcances de los cuales esta compuesta, al mismo tiempo ventajas de aplicación. Posteriormente se describe el concepto de certificación, importancia de aplicación, ésta desde tres puntos de vista: para los Gobiernos, la Industria y el Consumidor. Finalmente, se expone un marco conceptual del Plan HACCP, que incluye antecedentes, evolución y aspectos generales del mismo. Igualmente se describen en detalle las fases o etapas que lo conforman; además se efectúa una evaluación con respecto a las ventajas y dificultades de aplicación en la Industria Farmacéutica.es
dc.format.extent228 p.es
dc.format.mimetypeapplication/pdfes
dc.identifier.citationMorales, C. C. y Vásquez, L. M. (2004). Diseño de un plan HACCP aplicado a la industria farmacéutica salvadoreña. (Tesis de ingeniería no publicada). Universidad Don Bosco, San Salvador, El Salvador, C. A.es
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/11715/1644
dc.language.isospaes
dc.publisherUniversidad Don Boscoes
dc.rightsUniversidad Don Boscoes
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses
dc.subjectIndustriales
dc.subjectPlan HACCPes
dc.subjectIndustria farmacéuticaes
dc.subjectReingeniería de procesoses
dc.subjectControl de calidades
dc.subjectEstructuras de mercadoes
dc.titleDiseño de un plan HACCP aplicado a la industria farmacéutica salvadoreñaes
dc.typenfo:eu-repo/semantics/bachelorThesies
dc.type.versioninfo:eu-repo/semantics/acceptedVersiones
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