Diseño de un sistema de planeación y control de la producción para la industria de bebidas no carbonatadas.
Archivos
Fecha
1997-06
Autores
Cruz Bonilla, Emigdio Oswaldo
Escobar Melgar, Ricardo Antonio
Herrera Rubio, Gilbert Alexander
Título de la revista
ISSN de la revista
Título del volumen
Editor
Universidad Don Bosco
Resumen
Ei presente documento, lo constituye el estudio realizado para el trabajo de graduación denominado "DISEÑO DE UN SISTEMA DE PLANEACION Y CONTROL DE LA PRODUCCIÓN PARA LA INDUSTRIA DE BEBIDAS NO CARBONATADAS".
Es así, que en su desarrollo se abordan los aspectos teóricos sobre sistemas, planeación y control de la producción; se describen las generalidades sobre las bebidas no carbonatadas, y los sistemas de envasado utilizados en las empresas nacionales productoras de este tipo de bebidas.
Para conocer la situación de esta industria, se realizó una Investigación de Campo, cuyos resultados llevaron a determinar el tipo de bebidas no carbonatadas que se fabrican, los sistemas de envasado que se utilizan, las técnicas de pianeación y control que se aplican, y otros parámetros con los que se creo una base sobre la cual se diseñó el Modelo de Aplicación Propuesto, considerando las necesidades y
deficiencias que se tiene actualmente.
Tomando en cuenta lo anterior, los capítulos uno y dos establecen aspectos teóricos de la investigación y generalidades de la Industria de Bebidas no Carbonatadas, para posteriormente en el capítulo tres detallar de manera objetiva los aspectos técnicos de la Industria de Bebidas No Carbonatadas en cuanto al proceso productivo.
Así mismo, en el capítulo cuatro se detalla el diseño de la investigación, la definición del método, el tamaño de la muestra y las técnicas de investigación a utilizar. En el capítulo cinco se detalla la investigación de campo efectuada, se presentan los datos recopilados, gráficos ilustrativos, análisis y diagnóstico de la situación actual de las empresas productoras de bebidas no carbonatadas en lo
referente a la planeación y control de la producción.
Finalmente, en los capítulos seis y siete se presenta el diseño propuesto del Sistema de Planeación y Control de la Producción de Bebidas No Carbonatadas, incluyendo costos del sistema, las etapas del plan de implementación, y un modelo de Aplicación para facilitar la comprensión y aplicación del sistema.
Descripción
Palabras clave
Industrial , Sistema de Planeación y Control , Control de la Producción , Industria de Bebidas , Diseño de Sistemas , Diagrama de Operaciones
Citación
Cruz, E. O., Escobar, R. A. y Herrera, G. A. (1997). Diseño de un sistema de planeación y control de la producción para la industria de bebidas no carbonatadas. (Tesis de ingeniería no publicada). Universidad Don Bosco, San Salvador, El Salvador, C. A.