Propuesta de implementación de sistema de calidad basado en buenas prácticas de manufactura y mejoras de infraestructura para la Empresa Calu's Café.
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Fecha
2017-01
Autores
Anaya Morán, Edgardo José
Bonilla Escobar, Israel Eduardo
Carrillo Aguirre, Jonathan Alexis
Quiteño Hernández, Erick Alexis
Título de la revista
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Editor
Universidad Don Bosco
Resumen
La importancia del presente proyecto recae en que a pesar que Calu’s Cafetería es una empresa en crecimiento, su desarrollo se ve frenado por problemas relacionados con la falta de estandarización y las posibilidades que representarían las propuestas de modernización de los procesos de manufactura de dicha empresa, por ejemplo, al mejorar la distribución en la cocina se lograría optimizar los espacios, permitiendo que los productos puedan elaborarse con mayor eficiencia; asimismo al tomar en cuenta estándares para la elaboración de alimentos, esto permitiría crear una reputación con el público meta pero principalmente evitar sanciones de parte de organismos contralores como Ministerio de Salud o Defensoría del Consumidor
Descripción
Palabras clave
Electrónica , Gestión de Calidad , Infraestructura , Manufactura
Citación
Anaya, E., Bonilla, I., Carillo, J. y Quiteño E. (2017). Propuesta de implementación de sistema de calidad basado en buenas prácticas de manufactura y mejoras de infraestructura para la Empresa Calu's Café. (Seminario de Graduación en Ingeniería Electrónica no publicada). Universidad Don Bosco, Soyapango, El Salvador.