Requisitos de calidad e inocuidad para la exportación del camarón marino a los Estados Unidos y la Unión Europea.
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Fecha
2010-08
Autores
Aparicio Orellana, Jamye Beatriz
Escalante de Avelar, Dolores Maritza
Figueroa, Indira del Carmen
Título de la revista
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Editor
Universidad Don Bosco
Resumen
Se detallan en este documento los requisitos para exportar camarón congelado Peneaus Vannamei a los mercados elegidos de EE.UU. y la UE para dar a las comunidades en la Bahía de Jiquilisco y cualquiera que requiera comercializar el producto de los estanques de acuicultura que han desarrollado, estas comunidades se han planteado el cumplimiento de los requerimientos de calidad e inocuidad para competir en los mercados nacionales e internacionales y así, impulsar su desarrollo. La brecha que deben cerrar estos acuicultores para exportar su producto es grande y el primer paso es establecer los requisitos que deben cumplir.
Descripción
Palabras clave
Gestión , Calidad , Comercio , Exportación , Camarón
Citación
Aparicio, J. B., Escalante, D. M. y Figueroa, I. C. (2010). Requisitos de calidad e inocuidad para la exportación del camarón marino a los Estados Unidos y la Unión Europea. (Tesis de maestría no publicada). Universidad Don Bosco, San Salvador, El Salvador CA.