Propuesta de diseño de máquina para limpieza, clasificación y pulido de frijol

Abstract

El presente documento responde la intención de dar a conocer a la sociedad salvadoreña una propuesta de diseño de una maquina para limpieza, clasificación y pulido del frijol para ponerlo al servicio de la micro y pequeña industria comercializadora de granos de El Salvador. (MYPE) Las operaciones más importantes en el procesamiento de granos especialmente del frijol son: la limpieza, clasificación y pulido, esto se efectúa en el orden antes mencionado y dichas etapas se pretenden llevar a cabo en una sola máquina que ejecutará cada etapa por separado. Para poder procesar el frijol, este debe cumplir ciertos valores de humedad y de temperatura, de lo contrario no se obtendría una buena calidad del producto. El diseño de la máquina que se propone, ofrece a las micro y pequeñas empresas de El Salvador una herramienta que les ayude a volverse más competitivos. Las industrias comercializadoras de granos juegan un papel muy importante en la economía nacional, debido a que su producto forma parte de la canasta básica.